Collioure Coume del Mas Folio 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Collioure Coume del Mas Folio 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • 14 %
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin opulent, aux arômes intenses, à la finale minérale. Il s'accordera parfaitement à des poissons grillés ou des tartares de poissons asiatiques. Plus d'info

Le Collioure blanc du domaine est un vin opulent, gras aux arômes intenses. Au nez on distingue des arômes d'agrumes (pamplemousse), des fruits à chair blanche sur un fond végétal (fenouil). La finale est longue et minérale, avec une salinité agréable. Ce vin s'accorde à merveille avec un poisson grillé ou des tartares de poissons aux saveurs asiatiques.

Collioure Coume del Mas Folio se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet aux morilles, Bouillabaisse, Tartare de saumon au gingembre et yuzu.

Présentation du lot
Collioure Coume del Mas Folio

La cuvée

Le Collioure blanc du domaine est un vin opulent, gras aux arômes intenses. Au nez on distingue des arômes d'agrumes (pamplemousse), des fruits à chair blanche sur un fond végétal (fenouil). La finale est longue et minérale, avec une salinité agréable. Ce vin s'accorde à merveille avec un poisson grillé ou des tartares de poissons aux saveurs asiatiques.

Le domaine Coume del Mas

L’histoire de la Coume del Mas commence en 2001, date à laquelle Philippe Gard a réalisé ses premières vinifications. Situées sur des terroirs très pentus, les parcelles les plus hautes du domaine culminent à 380m de hauteur, tandis que certains plans de vignes plongent dans la mer Méditerranée. Avec des dénivelés parfois vertigineux les vendanges manuelles sont de mises. . Un cépage est au cœur du travail de Philippe Gard et de son épouse Nathalie, le grenache. Noir, gris ou blanc, ils s’en servent en assemblage ou seuls afin de réaliser des vins dans les trois couleurs. Ils cultivent également cinq autres cépages, le mourvèdre, le carignan le vermentino, la roussanne, et la syrah. Philippe Gard travaille principalement avec de longs élevages en barriques.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 13
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 90% grenache gris, 10% grenache blanc
Collioure Coume del Mas Folio
Collioure Coume del Mas Folio

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