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Un vin friand, intense et parfaitement structuré, au nez de fruits noirs, d’épices douces et de vanille. Plus d'info
Réputé pour ses rosés, Château la Mascaronne possède également des terroirs adaptés à la production de vins rouges. Ce sont les parcelles les mieux exposées, sur la partie haute du vignoble qui offrent de belles maturités pour un vin complexe et structuré. Dominé par la syrah, la cuvée est complétée de cabernet sauvignon, tous deux cultivés en bio sur ce terroir d’exception situé à flanc de falaise. Entourées de chênes et d’oliviers, les vignes sont implantées en restanques sur un terroir pierreux. Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin, et sélectionnés avec beaucoup de soin à la vigne puis au chai, pour ne conserver que les baies parfaitement saines. Après une vinification traditionnelle, une partie des vins est élevée en barriques de chêne français pendant douze mois, le reste en cuves inox. Il en résulte un vin d’un rouge profond, au nez friand de fruits noirs, d’épices douces et de vanille. Intense, bien structuré, il déroule des tannins veloutés débouchant sur une finale légèrement suave. A déguster dans les cinq à dix ans.
Côtes de Provence Château La Mascaronne se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf stroganoff, Filets mignons de porc à la sauce soja, Tarte basquaise.
Réputé pour ses rosés, Château la Mascaronne possède également des terroirs adaptés à la production de vins rouges. Ce sont les parcelles les mieux exposées, sur la partie haute du vignoble qui offrent de belles maturités pour un vin complexe et structuré. Dominé par la syrah, la cuvée est complétée de cabernet sauvignon, tous deux cultivés en bio sur ce terroir d’exception situé à flanc de falaise. Entourées de chênes et d’oliviers, les vignes sont implantées en restanques sur un terroir pierreux. Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin, et sélectionnés avec beaucoup de soin à la vigne puis au chai, pour ne conserver que les baies parfaitement saines. Après une vinification traditionnelle, une partie des vins est élevée en barriques de chêne français pendant douze mois, le reste en cuves inox. Il en résulte un vin d’un rouge profond, au nez friand de fruits noirs, d’épices douces et de vanille. Intense, bien structuré, il déroule des tannins veloutés débouchant sur une finale légèrement suave. A déguster dans les cinq à dix ans.
C’est au cœur de la Provence qu’est niché le château la Mascaronne, vignoble d’une exceptionnelle beauté. Le propriétaire, Michel Reybier, cultive ce domaine unique selon les principes de l’agriculture biologique, avec un savoir-faire ancestral pour élaborer des vins d’exception. Le domaine comprend les cépages emblématiques de la région tels que le grenache, le cinsault, la syrah et le rolle. Le sol est majoritairement composé d’argiles et de calcaires. Cependant, chaque parcelle a ses propres spécificités. Le vignoble a à cœur de cultiver les 60 hectares de vignes selon leurs propres besoins afin que le terroir puisse exprimer le meilleur de lui-même. Le climat ensoleillé est parfaitement équilibré grâce à l’exposition qui apporte une bonne ventilation, idéale pour la culture de la vigne. Les vendanges, toujours réalisées dans la matinée, sont manuelles et les raisins sont triés minutieusement à la vigne et au chai afin de garder seulement les meilleurs d’entre eux.
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