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Côtes de Provence Domaine Ott Château de Selle 2021

  • Couleur :Rosé
  • 13.50% 
  • 0.75L

Belle expression de son terroir, ce rosé de gastronomie s’équilibre entre tension et rondeur avec beaucoup de réussite.  Plus d'info

Château de Selle dispose de très belles vignes sur des collines calcaires à la terre aride, qui jouissent d’un ensoleillement extraordinaire tout au long de l’année. Fruit de quatre cépages dont une majorité de grenache complétée par le cinsault, la syrah et le mourvèdre, ce grand rosé dispose à la fois d’un caractère fruité, souple et profond.
Sa robe est d’un rose pâle angélique, qui ne laisse pas présager l’attaque en bouche détonante que réserve le vin au dégustateur. Pleine d’élégance, la trame tendue s’allonge dans des notes d’agrumes et de fleurs blanches très élégantes, la pointe de citron en milieu de bouche vient réhaussé cette palette aromatique riche et complexe. Ce grand rosé pourra s’apprécier dans sa jeunesse ou se conserver quelques années en cave, il s’accordera à merveille avec de la cuisine orientale telle qu’un tajine de poulet au citron confit et sa semoule épicée.

Côtes de Provence Domaine Ott Château de Selle se sert à une température de 11°C. 

Présentation du lot
Côtes de Provence Domaine Ott Château de Selle

La cuvée

Château de Selle dispose de très belles vignes sur des collines calcaires à la terre aride, qui jouissent d’un ensoleillement extraordinaire tout au long de l’année. Fruit de quatre cépages dont une majorité de grenache complétée par le cinsault, la syrah et le mourvèdre, ce grand rosé dispose à la fois d’un caractère fruité, souple et profond.
Sa robe est d’un rose pâle angélique, qui ne laisse pas présager l’attaque en bouche détonante que réserve le vin au dégustateur. Pleine d’élégance, la trame tendue s’allonge dans des notes d’agrumes et de fleurs blanches très élégantes, la pointe de citron en milieu de bouche vient réhaussé cette palette aromatique riche et complexe. Ce grand rosé pourra s’apprécier dans sa jeunesse ou se conserver quelques années en cave, il s’accordera à merveille avec de la cuisine orientale telle qu’un tajine de poulet au citron confit et sa semoule épicée.

Le domaine Domaine Ott

L'histoire du domaine ressemble à celles, plus récentes, d'autres propriétés viticoles. En effet, en 1896, le jeune agronome alsacien a effectué un tour de l'Hexagone pour découvrir en profondeur le monde viticole. Sa route s'arrête en Provence où il décide de cultiver la terre sur laquelle le phylloxera a fait des ravages quelques années auparavant. Il entreprend de grands travaux de restauration avant de transmettre son bien à ses descendants. Aujourd'hui, le vignoble qui appartient au groupe Louis Roederer depuis 2004, est géré par deux cousins : Christian et Jean-François Ott. Ils gèrent en parallèle le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Côtes de Provence
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Encepagement : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Côtes de Provence Domaine Ott Château de Selle
Côtes de Provence Domaine Ott Château de Selle

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