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Vin de France Nregret Pounjut Plaisance Penavayre 2021

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 10.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Réhabilité par Marc Penavayre, le negret pounjut offre un vrai vin de plaisir, léger, fruité et parfaitement digeste. Plus d'info

Negret pounjut, c’est la négrette pointue, très vieux cépage du frontanais, aujourd’hui quasiment disparu. Le domaine le réhabilite depuis une dizaine d’années, en multipliant les ceps sur une parcelle très riche en cailloux, reposant sur un socle d’argiles sidérolitiques. Cultivées en bio, les baies sont vendangées à la main, puis macèrent pendant cinq jours environ en cuves ouvertes, les levures indigènes enclenchant les fermentations. Des pigeages sont pratiqués pour favoriser l’extraction, puis le vin repose six mois en cuve. L’embouteillage se fait sans collage, après une légère filtration.
Le negret pounjut produit des vins peu colorés et faibles en alcool, de véritables vins de copains, où le fruit prend le pas sur la structure. Léger, juteux, il arbore un nez de fraise et de violette, que suit une bouche fraîche, gourmande, et parfaitement digeste. Un rouge à déguster comme un rosé, bien frais, en accompagnement d’une planche de charcuterie.

Vin de France Nregret Pounjut Plaisance Penavayre se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Confit de canard, Agneau aux tomates et basilic, Boudin noir antillais.

Présentation du lot
Vin de France Nregret Pounjut Plaisance Penavayre

La cuvée

Negret pounjut, c’est la négrette pointue, très vieux cépage du frontanais, aujourd’hui quasiment disparu. Le domaine le réhabilite depuis une dizaine d’années, en multipliant les ceps sur une parcelle très riche en cailloux, reposant sur un socle d’argiles sidérolitiques. Cultivées en bio, les baies sont vendangées à la main, puis macèrent pendant cinq jours environ en cuves ouvertes, les levures indigènes enclenchant les fermentations. Des pigeages sont pratiqués pour favoriser l’extraction, puis le vin repose six mois en cuve. L’embouteillage se fait sans collage, après une légère filtration.
Le negret pounjut produit des vins peu colorés et faibles en alcool, de véritables vins de copains, où le fruit prend le pas sur la structure. Léger, juteux, il arbore un nez de fraise et de violette, que suit une bouche fraîche, gourmande, et parfaitement digeste. Un rouge à déguster comme un rosé, bien frais, en accompagnement d’une planche de charcuterie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 10.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Plaisance Penavayre
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 19
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Negret Pounjut
Vin de France Nregret Pounjut Plaisance Penavayre
Vin de France Nregret Pounjut Plaisance Penavayre

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