Côte de Brouilly Pierre Cotton 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Côte de Brouilly Pierre Cotton 2018

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin d'apéritif
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un gamay rond et complexe à boire sur le fruit ou après quelques années. Toujours en bonne compagnie, évidemment ! Plus d'info

Pierre Cotton s'amuse de son nom de famille en l'appliquant à cette cuvée certifiée bio. La vinification a eu lieu avec les levures indigènes et l'élevage a duré 11 mois en foudre (dont 15% de barriques de plusieurs vins). Ce vin au profil bourguignon se garde facilement entre 5 et 10 ans. Il révèle des notes de fruits des bois, d'épices douces, de fleurs (violette, pivoine). La bouche est ample et corpulente et s'achève avec élégance.

Côte de Brouilly Pierre Cotton se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon à la sauce forestière, Filet mignon de porc en croûte, Galettes salées farcies à la volaille.

Présentation du lot
Côte de Brouilly Pierre Cotton

La cuvée

Pierre Cotton s'amuse de son nom de famille en l'appliquant à cette cuvée certifiée bio. La vinification a eu lieu avec les levures indigènes et l'élevage a duré 11 mois en foudre (dont 15% de barriques de plusieurs vins). Ce vin au profil bourguignon se garde facilement entre 5 et 10 ans. Il révèle des notes de fruits des bois, d'épices douces, de fleurs (violette, pivoine). La bouche est ample et corpulente et s'achève avec élégance.

Le domaine Pierre Cotton

Pierre Cotton est fils d'un vigneron du Beaujolais, cependant il est parti faire ses classes sur les coteaux de la Loire afin de rencontrer les vigneros naturels près de Rablay-sur-Layon et d'y effectuer de multiples stages. Il revient ensuite au domaine familial Sanvers & Cotton et entame une conversion en bio. Mais, cela n'est pas assez pour le jeune vigneron qui décide dde réaliser ses propres vins. Ainsi en 2014, il produit sa première cuvée de Côte de Brouilly sous son nom. Levures indigènes, macération carbonique dans des cuves en ciment, élevage en foudres, voici comment Pierre Cotton procède. En parallèle il continue de s'investir au domaine familial. Influencé par son aventure angevine, il souhaite acquérir une parcelle de chardonnay à Charentay pour produire du vin blanc. En définitive, Pierre Cotton est un jeune vigneron beaujolais qui a à coeur de promouvoir sa région et ses terroirs, il s'inscrit dans le même courant que Jules Métras et Yann Bertrand.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Côte de Brouilly
  • Propriétaire : Pierre Cotton
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 16
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Gamay
Côte de Brouilly Pierre Cotton
Côte de Brouilly Pierre Cotton

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