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Un vin rouge somptueux et vivant qui incarnent tout ce que l'on peut retrouver de mieux à Morgon. Plus d'info
Louis-Claude Desvignes est fier de posséder un des plus illustres et authentiques domaines du Beaujolais. Il lègue ses presque 15 hectares de vignes à sa fille et à son fils qui reprennent le domaine familial avec passion. Ces derniers suivent les traces de leur père tant dans le travail à la vigne qu’au chai avec des vinifications traditionnelles et minutieuses. Jean-Claude Desvignes est réputé pour avoir refusé d’utiliser les techniques de macération pré-fermentaires à chaud dans les années 1980 alors que tous les vignerons du Beaujolais l’appliquaient. La maison est ainsi fière de présenter des vins ne répondant pas aux caractéristiques de la région.
Les vignes sont relativement âgées et les vendanges sont réalisées entièrement à la main afin de préserver tous les arômes des fruits. La robe rouge vermeille dévoile de jolis reflets brillants amenant vers un bouquet délicat et particulièrement fruité. En bouche, les arômes de fruits sont éclatants. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Beaujolais Louis-Claude Desvignes se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croques Monsieur, Spaghettis à la bolognaise, Gruyère suisse.
Louis-Claude Desvignes est fier de posséder un des plus illustres et authentiques domaines du Beaujolais. Il lègue ses presque 15 hectares de vignes à sa fille et à son fils qui reprennent le domaine familial avec passion. Ces derniers suivent les traces de leur père tant dans le travail à la vigne qu’au chai avec des vinifications traditionnelles et minutieuses. Jean-Claude Desvignes est réputé pour avoir refusé d’utiliser les techniques de macération pré-fermentaires à chaud dans les années 1980 alors que tous les vignerons du Beaujolais l’appliquaient. La maison est ainsi fière de présenter des vins ne répondant pas aux caractéristiques de la région.
Les vignes sont relativement âgées et les vendanges sont réalisées entièrement à la main afin de préserver tous les arômes des fruits. La robe rouge vermeille dévoile de jolis reflets brillants amenant vers un bouquet délicat et particulièrement fruité. En bouche, les arômes de fruits sont éclatants. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Le domaine Louis-Claude Desvignes, situé à Villié-Morgon, est dirigé depuis 2002 par Claude-Emmanuelle Desvignes et son frère Louis-Benoît, qui représentent la huitième génération de vignerons de la famille. Le vignoble comprend 13 hectares de vignes répartis sur Douby, et la Côte du Py, avec des vignes âgées d'une soixantaine d'années. Chaque terroir est vinifié séparément pour en livrer au mieux la typicité et les élevages sont longs. Depuis 2023, le vignoble Louis-Claude Desvignes est certifié Agriculture Biologique. Le domaine produit de beaux morgons de terroirs et de garde qui dénotent de leurs pairs. Un domaine qui se place incontestablement parmi les meilleurs du Beaujolais.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Desvignes
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