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Si Fleurie est réputé offrir des vins délicats, celui-ci présente un très joli corps qui affrontera volontiers une garde de 5 à 8 ans. A marier avec des mets de caractère. Plus d'info
Domaine appartenant à la famille Dutraive, la Grand’Cour signe cette cuvée parcellaire à partir de gamay cultivé avec soin, sur une parcelle située à 240 mètres d’altitude. Les vignes dont l’âge oscille aux alentours de 50 et 70 ans environ puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de granit et sont idéalement exposées vers l’est. Les grappes sont récoltées à la main et le vin qui en découle fait l’objet d’un élevage dans des cuves en béton pendant un an.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe rouge rubis très profonde et teintée de reflets violets. De celle-ci s’échappent des notes de fruits rouges et noirs, de cerise à l’eau-de-vie, de cacao et de poivre blanc. Si Fleurie est réputé être un cru offrant des vins fins, celui-ci présente un corps structuré par de beaux tanins. N’hésitez donc pas à le servir après cinq à huit ans de garde et à le marier à des mets de caractère.
Fleurie Lieu-Dit Les Déduits Grand'cour (Domaine de la) - Jean-Louis Dutraive se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de veau parmentière, Gratin d'aubergines grillées, Saucisson brioché.
Domaine appartenant à la famille Dutraive, la Grand’Cour signe cette cuvée parcellaire à partir de gamay cultivé avec soin, sur une parcelle située à 240 mètres d’altitude. Les vignes dont l’âge oscille aux alentours de 50 et 70 ans environ puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de granit et sont idéalement exposées vers l’est. Les grappes sont récoltées à la main et le vin qui en découle fait l’objet d’un élevage dans des cuves en béton pendant un an.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe rouge rubis très profonde et teintée de reflets violets. De celle-ci s’échappent des notes de fruits rouges et noirs, de cerise à l’eau-de-vie, de cacao et de poivre blanc. Si Fleurie est réputé être un cru offrant des vins fins, celui-ci présente un corps structuré par de beaux tanins. N’hésitez donc pas à le servir après cinq à huit ans de garde et à le marier à des mets de caractère.
Le domaine de la Grand'Cour est une propriété familiale appartenant à la famille Dutraive. Le gamay est produit sur les appellations Fleurie et Brouilly. Le domaine, qui s'étend sur 11,7 hectares, est certifié en agriculture biologique depuis 2009. Jean-Louis Dutraive met tout en oeuvre pour laisser le terroir s'exprimer au maximum dans ses vins, avec une vinification sans soufre et à basses températures, l'utilisation de levures indigènes, la macération carbonique. Les vins sont natures, ni filtrés, ni collés. Un domaine qui se place aujourd'hui parmi les meilleurs représentants du Beaujolais.
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