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Un grand vin racé dont la palette aromatique révèle des arômes intenses de fruits et de réglisse. Plus d'info
Négoce incontournable du paysage bourguignon, la maison est fière de mettre à l’honneur le grand terroir de haut de Fleurie. Nichées au sein des granites roses du lieu-dit Poncié à environ 280 mètres d’altitude, les vignes de gamay, en moyenne âgées de 30 ans, bénéficient d’une exposition au sud-ouest. La maison de négoce a à cœur de travailler avec des raisins issus d’une viticulture saine et équilibrée. Une fois récoltés à la main, les fruits font l’objet d’une macération carbonique durant une dizaine de jours poursuivie d’une fermentation puis d’un élevage réalisé dans des fûts âgés de huit ans.
La robe rouge éclatante est sublimée par un bouquet intense, dont les parfums de violette et de fruits rouges frais se mêlent à de subtiles touches épicées. La bouche généreuse et gourmande révèle des arômes fruités et des notes de réglisse parfaitement équilibrés, amenant vers une finale d’une incroyable longueur.
Fleurie Poncié Cuvée Zen Bret Brothers se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boudin noir et purée de pommes de terre, Côtes de veau en cocotte, Fricassée de veau.
Négoce incontournable du paysage bourguignon, la maison est fière de mettre à l’honneur le grand terroir de haut de Fleurie. Nichées au sein des granites roses du lieu-dit Poncié à environ 280 mètres d’altitude, les vignes de gamay, en moyenne âgées de 30 ans, bénéficient d’une exposition au sud-ouest. La maison de négoce a à cœur de travailler avec des raisins issus d’une viticulture saine et équilibrée. Une fois récoltés à la main, les fruits font l’objet d’une macération carbonique durant une dizaine de jours poursuivie d’une fermentation puis d’un élevage réalisé dans des fûts âgés de huit ans.
La robe rouge éclatante est sublimée par un bouquet intense, dont les parfums de violette et de fruits rouges frais se mêlent à de subtiles touches épicées. La bouche généreuse et gourmande révèle des arômes fruités et des notes de réglisse parfaitement équilibrés, amenant vers une finale d’une incroyable longueur.
La maison Bret Brothers fut créée en 2001 par les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret également à la tête du domaine de la Soufrandière. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Quelques cuvées sont certifiées en agriculture biologique.
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