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L'association de quatre terroirs de gewurztraminer a engendré ce vin puissant, fruité et floral qui se révèlera autour de mets épicés ou sucrés-salés. Plus d'info
La cuvée doit son nom étonnant, « 4 », à différents facteurs. En effet, en 2017, Maxime, fils de Geneviève Buecher qui a créé le domaine et responsable des vinifications, a choisi d’assembler quatre grands terroirs de gewurztraminer. En effet, l’année (et donc ses quatre saisons) avait été marquée par une météo relativement difficile à gérer. En son sein, nous retrouvons donc des raisins issus du grand cru Pfersigberg connu offrir des vins raffinés et élégants ; du grand cru Steingrubler qui confère un aspect vif, tranchant et minéral ; du grand cru Hengst qui dote le vin d’un aspect puissamment épicé et, enfin, le Rosenberg qui apporte à l’ensemble luminosité et gourmandise.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe jaune soutenue teintée d’or. De celle-ci s’échappent donc des notes aromatiques puissantes évoquant les épices douces, les fruits exotiques et les fruits jaunes charnus. La bouche, doté d’une belle matière persiste longuement et promet de beaux accords avec de la cuisine exotique, par exemple.
Alsace 4 Barmes-Buecher se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tajine d'agneau aux abricots secs, Canard aux olives, Gratin de canard aux panais et aux pêches jaunes.
La cuvée doit son nom étonnant, « 4 », à différents facteurs. En effet, en 2017, Maxime, fils de Geneviève Buecher qui a créé le domaine et responsable des vinifications, a choisi d’assembler quatre grands terroirs de gewurztraminer. En effet, l’année (et donc ses quatre saisons) avait été marquée par une météo relativement difficile à gérer. En son sein, nous retrouvons donc des raisins issus du grand cru Pfersigberg connu offrir des vins raffinés et élégants ; du grand cru Steingrubler qui confère un aspect vif, tranchant et minéral ; du grand cru Hengst qui dote le vin d’un aspect puissamment épicé et, enfin, le Rosenberg qui apporte à l’ensemble luminosité et gourmandise.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe jaune soutenue teintée d’or. De celle-ci s’échappent donc des notes aromatiques puissantes évoquant les épices douces, les fruits exotiques et les fruits jaunes charnus. La bouche, doté d’une belle matière persiste longuement et promet de beaux accords avec de la cuisine exotique, par exemple.
A l’initiative de ce domaine, Geneviève née Buecher et François Barmès qui, mariés, allient leurs terres familiales au milieu des années 1980 pour créer cette propriété que nous retrouvons à Wettolsheim, non-loin de Colmar et d’Eguisheim. Tous deux font le choix d’une culture soignée, respectueuse de la nature, des êtres vivants et des cycles saisonniers. Voilà pourquoi, en 1998, la propriété convertit ses quinze hectares de vignes à la biodynamie et obtient la certification en 2001. A la mort de leur père, en 2011, les enfants Sophie et Maxime s’impliquent dans le domaine. Le fils, alors âgé de 21 ans, prend en main le travail de production et de vinification. Tous ont à cœur de magnifier les cépages dont ils disposent (pinot noir, riesling, gewurztraminer, muscat ottonel, pinot gris, pinot blanc, pinot auxerrois) qui courent maintenant sur 18 hectares au sein de sept terroirs, dont trois sont classés grands crus. Les vins sont appréciés pour leur franchise, leur aspect salivant et leur énergie débordante !
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