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Issu d'un terroir granitique, ce riesling s'achève dans un registre salin d'une grande précision. Ce vin de garde développe des arômes d'une grande richesse. Plus d'info
Depuis sa création dans les années 1620, le domaine Trimbach qui se situe à Ribeauvillé, au cœur du vignoble alsacien, a vu treize générations de la même famille se succéder et se transmettre sa passion pour la vigne. La sienne se déploie donc sur une centaine d’hectares cultivés avec un soin louable et plein de bon sens. La culture est aujourd’hui biologique et les ceps s’épanouissent sur des terroirs variés, engendrant des vins d’une complexité rare.
Ce riesling provient du grand cru Brand qui est connu pour ses terres granitiques dominant la commune de Turckheim. Taillé pour la garde, il dévoile un parfum d’une grande richesse. Laissez-le donc s’ouvrir quelques instants pour le laisser dévoiler des notes d’agrumes, de fruits à noyaux, de fruits exotiques, de miel et de fleurs. Généreux et ample, il persiste longuement grâce à une acidité noble qui l’anime, le tend et lui permet de s’achever longuement dans un registre légèrement salin.
Riesling Grand Cru Brand Trimbach (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte salée aux asperges et au fromage, Saumon au four, Tartare de crabe et émuslion d'avocat.
Depuis sa création dans les années 1620, le domaine Trimbach qui se situe à Ribeauvillé, au cœur du vignoble alsacien, a vu treize générations de la même famille se succéder et se transmettre sa passion pour la vigne. La sienne se déploie donc sur une centaine d’hectares cultivés avec un soin louable et plein de bon sens. La culture est aujourd’hui biologique et les ceps s’épanouissent sur des terroirs variés, engendrant des vins d’une complexité rare.
Ce riesling provient du grand cru Brand qui est connu pour ses terres granitiques dominant la commune de Turckheim. Taillé pour la garde, il dévoile un parfum d’une grande richesse. Laissez-le donc s’ouvrir quelques instants pour le laisser dévoiler des notes d’agrumes, de fruits à noyaux, de fruits exotiques, de miel et de fleurs. Généreux et ample, il persiste longuement grâce à une acidité noble qui l’anime, le tend et lui permet de s’achever longuement dans un registre légèrement salin.
Descendants d'une longue lignée de passionnés du vin, Hubert et Bernard Trimbach, ainsi que leurs fils Pierre et Jean, assurent la gestion du domaine. Ancré en Alsace depuis 1626, le nom des Trimbach s'est rapidement forgé une réputation à l'échelle régionale puis internationale, tout particulièrement sous la houlette de Frédéric-Emile Trimbach à la fin du XIXème siècle. Même si le domaine est implanté sur de magnifiques terroirs, dont certains sont classés en Grand Cru, la course à l'appellation intéresse peu la famille Trimbach, qui préfère travailler des assemblages racés, commercialisés sous des noms de marque. Quant aux méthodes de vinification, elles ont su résister aux sirènes de la modernité : Pierre Trimbach (12ème génération) suit de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.
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