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Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset 2022

  • Floral
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

La part belle est accordée à la mondeuse, cépage typique de la région qui s'exprime ici dans un registre à la fois floral et sphérique. Plus d'info

En Savoie, le vigneron Fabien Trosset fait la part belle à la mondeuse blanche, un cépage confidentiel mais typique de la région, en signant ce vin qui se livre à travers une belle robe jaune teintée de reflets dorés. Ces éléments introduisent un bouquet parfumé mais fin duquel s’échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, de pêche de vigne et de touches empyreumatiques. La bouche est sphérique mais ravivée par une grande et belle acidité ; autant d’éléments qui permettent de beaux accords avec des mets fins comme un poisson blanc ou un gratin de légumes à la béchamel.
La mondeuse qui compose cette cuvée a fait l’objet d’une culture attentive au sein d’un terroir de moraine glaciaire. Récoltée à la main, elle a été sévèrement triée dans les parcelles et en cave avant d’être vinifiée. Les levures indigènes enclenchent les fermentations, le soufre n’est pas employé et le vin mature sur ses lies fines pendant huit mois, dans des cuves en inox (80%) et en demi-muids (20%).

Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarama sur pain brioché, Lotte à la crème de coco, Risotto au saumon.

Présentation du lot
Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset

La cuvée

En Savoie, le vigneron Fabien Trosset fait la part belle à la mondeuse blanche, un cépage confidentiel mais typique de la région, en signant ce vin qui se livre à travers une belle robe jaune teintée de reflets dorés. Ces éléments introduisent un bouquet parfumé mais fin duquel s’échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, de pêche de vigne et de touches empyreumatiques. La bouche est sphérique mais ravivée par une grande et belle acidité ; autant d’éléments qui permettent de beaux accords avec des mets fins comme un poisson blanc ou un gratin de légumes à la béchamel.
La mondeuse qui compose cette cuvée a fait l’objet d’une culture attentive au sein d’un terroir de moraine glaciaire. Récoltée à la main, elle a été sévèrement triée dans les parcelles et en cave avant d’être vinifiée. Les levures indigènes enclenchent les fermentations, le soufre n’est pas employé et le vin mature sur ses lies fines pendant huit mois, dans des cuves en inox (80%) et en demi-muids (20%).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : Vin de Savoie
  • Propriétaire : Fabien Trosset
  • Millesime : 2022
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Naturel 
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Mondeuse Blanche
Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset
Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset

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