Fiefs Vendéens Haut des Clous Domaine de Saint-Nicolas 2018 - Lot de 1 Bouteille

Fiefs Vendéens Haut des Clous Domaine de Saint-Nicolas 2018

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin empli de minéralité qui accompagnera à merveille vos plateaux de fruits de mer Plus d'info

Les vignes plongent leurs racines dans un terroir de schistes ardoisiers bleus et quarts exposé sud-est. Les sols sont travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans avec des composts de bouse et des tisanes d’orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles et la vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un léger débourbage à froid. Un élevage de 10 mois en foudre s’ensuit. Le vin possède une robe jaune dorée aux reflets ambrés et un nez subtil aux notes d’agrumes et de cire d’abeille. La bouche, elle est intense et minérale. Vous pourrez le garder facilement une dizaine d’années dans votre cave.

Fiefs Vendéens Haut des Clous Domaine de Saint-Nicolas se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres , Salade de Homard bleu, Verrines de la mer.

Présentation du lot
Fiefs Vendéens Haut des Clous Domaine de Saint-Nicolas

La cuvée

Les vignes plongent leurs racines dans un terroir de schistes ardoisiers bleus et quarts exposé sud-est. Les sols sont travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans avec des composts de bouse et des tisanes d’orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles et la vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un léger débourbage à froid. Un élevage de 10 mois en foudre s’ensuit. Le vin possède une robe jaune dorée aux reflets ambrés et un nez subtil aux notes d’agrumes et de cire d’abeille. La bouche, elle est intense et minérale. Vous pourrez le garder facilement une dizaine d’années dans votre cave.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Fiefs Vendéens
  • Propriétaire : Domaine de Saint Nicolas
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% chenin
Fiefs Vendéens Haut des Clous Domaine de Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens Haut des Clous Domaine de Saint-Nicolas

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