Vins en vente : Saint-Nicolas
Saint-Nicolas
Véritable fer de lance de la jeune appellation des Fiefs vendéens, le domaine Saint-Nicolas est dirigé d'une main de maître par Thierry Michon épaulé de ses deux fils. Il travaille en biodynamie depuis plus de 25 ans et nous gratifie de superbes vins blancs, rouges et rosés. Une pépite à découvrir d'urgence !
L'histoire commence en 1960, quand Patrice Michon décide de planter quelques ares de vignes à Brem-sur-Mer en Vendée. 25 ans plus tard, il est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry Michon. Ils décident de moderniser leur chai et de planter d'autres vignes à l'Ile d'Olonne. Depuis 1995, le domaine Saint-Nicolas est certifié en bio et en biodynamie. Le travail à la vigne est très propre, les vendanges sont évidemment manuelles et ils n'utilisent uniquement des levures indigènes. Les rendements très faibles expliquent la rareté des vins du domaine Saint-Nicolas. En 2011, après de longues années de procédures, l'AOC des Fiefs Vendéens est enfin reconnue par l'INAO. Thierry Michon n'y est évidemment pas pour rien tant il n'a cessé de montrer tout le potentiel de son terroir de Brem-sur-Mer. Le domaine cultive avec succès une grande variété de cépages, on peut y trouver du chardonnay, du chenin, du grolleau gris mais aussi du pinot noir, du cabernet franc, de la négrette et du gamay. Aujourd'hui, les vins du domaine sont présents sur les tables des plus grands étoilés. Une belle réussite pour ce domaine vendéen.
- Fiefs Vendéens Reflets Domaine Saint Nicolas 202013€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 202018€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 201921€
- Vin de France Reflet Domaine Saint Nicolas 201914€
- Vin de France Cuvée Jacques Domaine Saint Nicolas 201824€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 201825€
- Vin de France Reflets Domaine Saint Nicolas 201815€
- Vin de France Soleil de Chine Domaine Saint Nicolas 201835€
- Fiefs Vendéens Soleil de Chine Domaine Saint Nicolas 201834€
- Fiefs Vendéens Reflets Domaine Saint Nicolas 201817€
- Vin de France Le Poiré Domaine Saint Nicolas 201822€
- Fiefs Vendéens Reflets Domaine Saint Nicolas 201718€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 201724€
- Vin de France Cuvée Jacques Domaine Saint Nicolas 201623€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 201529€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 201330€
- Fiefs Vendéens Brem Plante Gâte Domaine Saint Nicolas 201338€
- Vin de France Soleil de Chine Domaine Saint Nicolas 201133€
- Vin de France Cuvée Jacques Domaine Saint Nicolas 200619€
- Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 200229€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir atlantique de Brem, il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas globalement très faibles ces dernières années.