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Vins en vente : Saint-Nicolas

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes

Saint-Nicolas

Véritable fer de lance de la jeune appellation des Fiefs vendéens, le domaine Saint-Nicolas est dirigé d'une main de maître par Thierry Michon épaulé de ses deux fils. Il travaille en biodynamie depuis plus de 25 ans et nous gratifie de superbes vins blancs, rouges et rosés. Une pépite à découvrir d'urgence !

L'histoire commence en 1960, quand Patrice Michon décide de planter quelques ares de vignes à Brem-sur-Mer en Vendée. 25 ans plus tard, il est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry Michon. Ils décident de moderniser leur chai et de planter d'autres vignes à l'Ile d'Olonne. Depuis 1995, le domaine Saint-Nicolas est certifié en bio et en biodynamie. Le travail à la vigne est très propre, les vendanges sont évidemment manuelles et ils n'utilisent uniquement des levures indigènes. Les rendements très faibles expliquent la rareté des vins du domaine Saint-Nicolas. En 2011, après de longues années de procédures, l'AOC des Fiefs Vendéens est enfin reconnue par l'INAO. Thierry Michon n'y est évidemment pas pour rien tant il n'a cessé de montrer tout le potentiel de son terroir de Brem-sur-Mer. Le domaine cultive avec succès une grande variété de cépages, on peut y trouver du chardonnay, du chenin, du grolleau gris mais aussi du pinot noir, du cabernet franc, de la négrette et du gamay. Aujourd'hui, les vins du domaine sont présents sur les tables des plus grands étoilés. Une belle réussite pour ce domaine vendéen.

2007
20 (mise à prix)
2018
21
18 par 3 | -10%
2018
20
2019
14
26

CE QUE DISENT LES GUIDES...

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir atlantique de Brem, il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas globalement très faibles ces dernières années.