Fruit d'une culture extrêmement soignée, ce muscadet peut se vanter de son profil droit et saisissant. Plus d'info
La cuvée « Les Pierres Blanches » est issue à 100% du cépage melon de Bourgogne et les vignes sont âgées de plus de 55 ans et exposées Sud-Ouest. Les rendements sont maitrisés et les traitements réduits au strict minimum. Les vendanges sont réalisées à la main afin de préserver au maximum les raisins. La température de service idéale se situe entre 10 et 12 degrés et ce vin formera un partenaire idéal pour les viandes blanches, les poissons ou simplement à l'apéritif.
Muscadet-Sèvre-et-Maine Les Pierres Blanches Pierre Luneau-Papin se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres gratinées, Pavé de sandre au berre blanc, Avocat farci au crabe.
"Les Pierres Blanches 2020 provient d’un plateau comprenant des gneiss. Les grappes de raisins y sont serrées et les surmaturités prohibées afin d’éviter « la compote ». Au sein de ce clos historique du domaine, créé en 1985 et grand de 80 ares, une belle maturité s’exprime." Novembre 2021
La cuvée « Les Pierres Blanches » est issue à 100% du cépage melon de Bourgogne et les vignes sont âgées de plus de 55 ans et exposées Sud-Ouest. Les rendements sont maitrisés et les traitements réduits au strict minimum. Les vendanges sont réalisées à la main afin de préserver au maximum les raisins. La température de service idéale se situe entre 10 et 12 degrés et ce vin formera un partenaire idéal pour les viandes blanches, les poissons ou simplement à l'apéritif.
Chez les Luneau-Papin, on cultive la vigne depuis le XVIIème siècle. Situé dans le Muscadet à 20 km de Nantes, le domaine de 40ha est maintenant dirigé par Pierre-Marie et sa femme Marie, un couple de vignerons courageux, soudé et réjouissant.
Ici, on pratique la vinification parcellaire depuis plus de 40 ans, chaque clos est vendangé à la main, vinifié puis élevé individuellement pour laisser s'exprimer pleinement chaque terroir. Le domaine est planté exclusivement en melon de Bourgogne, seul cépage autorisé pour produire sous l'appellation Muscadet. Depuis l’arrivée de la nouvelle génération, c’est aussi la biodynamie qui est entrée dans les mœurs, par choix motivé et personnel. Les deux vignerons ne cessent d’innover au domaine, dans leurs cuvées, leurs façons de vinifier ou d’élever des vins appréciés pour leur raffinement et leur identité forte. Le guide Bettane et Desseauve précise même : « Les différentes dégustations de l’année placent ce domaine au sommet de la hiérarchie des muscadets. ». « Voilà un domaine exemplaire et inspirant, révélateur des terroirs et des grands blancs de garde du Pays nantais. », résume le Guide Vert RVF
Aujourd'hui, le succès est tel que plus de la moitié du domaine est exportée à l'étranger et le vin est présent sur les tables des plus beaux étoilés.
Lire l'article du blog sur le domaine Pierre Luneau-Papin
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