Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot 2016 - Lot de 1 Bouteille

Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot 2016

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Vif, concentré et traversé par une grande minéralité, ce sancerre sera tout simplement délicieux accompagné de mets aux accents iodés. Plus d'info

Issu d'un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, le sauvignon qui compose cette cuvée a fermenté en cuves bois tronconiques et en foudres ovales. Le vin a ensuite été élevé dix mois sur les fines et six mois en cuves. A la dégustation, il présente une robe dorée, un bouquet aromatique vif et concentré ainsi qu'une bouche intense traversée par une grande minéralité.

Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bar grillé, Cassolettes de saumon, Bûche de chèvre cendrée.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot

    La cuvée

    Issu d'un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, le sauvignon qui compose cette cuvée a fermenté en cuves bois tronconiques et en foudres ovales. Le vin a ensuite été élevé dix mois sur les fines et six mois en cuves. A la dégustation, il présente une robe dorée, un bouquet aromatique vif et concentré ainsi qu'une bouche intense traversée par une grande minéralité.

    Le domaine Alphonse Mellot

    C’est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s’y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l’appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention " hors concours ". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style. Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l’on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d’apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Alphonse Mellot
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 56
    • Production : 330000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc
    Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot
    Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot

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