Les prix sont affichés pour une livraison en :
Alliant puissance et élégance, maturité et fraîcheur, cette cuvée à la forte personnalité réalise un sans-faute. Plus d'info
Crée en 2005 à partir des meilleurs terroirs du Domaine Vico, Clos Venturi ne finit pas de nous séduire. La cuvée 1769 allie deux cépages stars du vignoble Corse, le nielluciu et le sciacarellu à une pointe de syrah. Les vignes cultivées en biodynamie, produisent des baies vendangées à parfaite maturité. Eraflées à 100%, elles passent d’abord par une phase pré-fermentaire à froid pendant trois ou quatre jours, avant de fermenter grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuite douze mois à 90% en cuves béton et 10% en foudres. Le vin est alors embouteillé après une légère filtration.
Sous sa robe couleur cerise, il arbore un nez intense de fruits noirs et rouges, que soulignent des nuances d’épices, de chocolat, et un très léger grillé. Une pointe d’herbe aromatique rappelle le maquis corse. Puissant, il déroule des tannins fins et élégants, avant une finale joliment épicée. Un vin équilibré, qui conserve une belle fraîcheur.
Vin de Corse 1769 Clos Venturi se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard, Tajine d'agneau aux aubergines, Bœuf stroganof.
Crée en 2005 à partir des meilleurs terroirs du Domaine Vico, Clos Venturi ne finit pas de nous séduire. La cuvée 1769 allie deux cépages stars du vignoble Corse, le nielluciu et le sciacarellu à une pointe de syrah. Les vignes cultivées en biodynamie, produisent des baies vendangées à parfaite maturité. Eraflées à 100%, elles passent d’abord par une phase pré-fermentaire à froid pendant trois ou quatre jours, avant de fermenter grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuite douze mois à 90% en cuves béton et 10% en foudres. Le vin est alors embouteillé après une légère filtration.
Sous sa robe couleur cerise, il arbore un nez intense de fruits noirs et rouges, que soulignent des nuances d’épices, de chocolat, et un très léger grillé. Une pointe d’herbe aromatique rappelle le maquis corse. Puissant, il déroule des tannins fins et élégants, avant une finale joliment épicée. Un vin équilibré, qui conserve une belle fraîcheur.
C’est en 2005 que les meilleurs terroirs du domaine Vico, 77 hectares tenus par Jean-Marc et Manu Venturi, sont séparés du domaine initial pour créer le Clos Venturi (25 ha aujourd'hui). Les vignes avaient jusqu’alors appartenu à la famille Vico (dès 1901 avec Jean Vico) puis à la famille Acquaviva Venturi à la fin des années 1980. L'ambition de cette dernière ? Mettre en avant la diversité mais aussi la typicité des cépages corses, notamment des variétés autochtones.
Aujourd'hui, les vignes de vermentino pour les blancs, et de syrah, niellucio ou encore sciaccarellu pour les rouges et rosés sont travaillées dans le plus grand respect pour produire des vins uniques et de haute qualité. Traction animale dans les vignes, certification HVE et culture biodynamique, vendanges manuelles, sélection parcellaire, fermentation par levures indigènes, vinification et élevage variés selon les choix du vinificateur sont autant de choix qui participent à la notoriété du domaine, déjà connu pour être le seul en centre Corse, il est aussi le plus élevé en altitude.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
