Patrimonio E. Croce Yves Leccia (Domaine) 2021

Présentation du lot

Patrimonio E. Croce Yves Leccia (Domaine) 2021

La cuvée

Ce patrimonio blanc est un monocépage de vermentino, cépage corse traditionnel. Vendangées manuellement à maturité complète et triées avant leur entrée en cave, les baies sont pressurées et débourbées à froid pendant 24 heures. Elles fermentent ensuite en cuve thermo-régulée 20 jours sans effectuer de fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé 6 mois en cuve inox. Sa robe claire délivre des arômes floraux relevés par des notes de miel. Ces dernières apportent une belle longueur en bouche. Ce vin se garde facilement 5 ans en cave et a toute sa place au cours d'un repas. Viandes blanches, volailles et fromages lui vont parfaitement.

Le domaine E. Croce

Yves Leccia a tout naturellement repris le domaine familial au début des années 80, après ses études d'œnologie. En 2004, il s'en sépare pour créer avec sa compagne Sandrine un autre domaine : E Croce. Il se compose aujourd'hui de 15 hectares, sur Patrimonio, une partie des vignes venant de son père, l'autre partie étant en fermage. Les parcelles - notamment E Croce et Partinelone - sont situées sur des terroirs argilo-calcaires et schisteux, exposés au sud-ouest, au pied de la montagne qui prolonge le Cap Corse. L'influence maritime du Golfe de Saint-Florent apporte maturité et fraîcheur. Le domaine propose des vins blancs, rouges et rosés en OC Patrimonio, en Vin de Pays de l'Ile de Beauté, en VDN et en AOC Muscat du Cap Corse. Un domaine à la réputation bien assise qui n'en finit pas de monter.

Caracteristiques détaillées