Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine) 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine) 2015

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12.50 %
  • Intensité
  • Dosage classique

De très belles bulles à savourer à l'apéritif comme avec un beau plateau de fruits de mer ! Plus d'info

Sur un terroir granitique, les vendanges sont faîtes manuellement avec un double triage. Le pressurage est fait en vendange entière avec un débourbage statique de 24 à 48h. La fermentation alcoolique s'effectue en foudre de 1200L. Elevés sur lies fines pendant quatre mois, les jus sont vinifiés selon la méthode traditionnelle. On découvre alors de belles bulles avec une jolie trame fraîche qui s'ouvre sur des arômes de citron confit et de pomme acidulée. L'attaque est fine et développe une énergie tenue par une belle minéralité. La finale est magnifique et salivante.

Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crevettes, Huîtres, Crevettes.

Présentation du lot
Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine)

La cuvée

Sur un terroir granitique, les vendanges sont faîtes manuellement avec un double triage. Le pressurage est fait en vendange entière avec un débourbage statique de 24 à 48h. La fermentation alcoolique s'effectue en foudre de 1200L. Elevés sur lies fines pendant quatre mois, les jus sont vinifiés selon la méthode traditionnelle. On découvre alors de belles bulles avec une jolie trame fraîche qui s'ouvre sur des arômes de citron confit et de pomme acidulée. L'attaque est fine et développe une énergie tenue par une belle minéralité. La finale est magnifique et salivante.

Le domaine Comte Abbatucci

Dans le Sud de la Corse, Jean-Charles Abbatucci exploite 20 hectares dans la vallée du Taravo à une altitude d'une centaine de mètres, sur un domaine qui est l'un des plus anciens de l'île. Le domaine fut créé dans les années 1920 par Jacques Abbatucci. Ce sont 18 cépages bien corses qui composent le vignoble. Outre les fameux vermentino, sciacarello ou nielluccio, Jean-Charles Abbatucci possède une mosaïque de cépages endémiques dont peu de vignerons peuvent se vanter (aleatico, carcajolo nera, minustello, morescola, morescono, montanaccia pour les rouges). Le vignoble est cultivé en biodynamie et l'enherbement est permanent ; un troupeau de brebis pâture même dans les vignes pendant l'hiver ; les vendanges sont manuelles. En cave, les vinifications sont très peu interventionnistes. Les vins de ce domaine sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur. Ils se placent au sommet des vins corses. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Comte Abbatucci

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Comte Abbatucci (Domaine)
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Barbarossa
Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine)
Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine)

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