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Souple et élégant, ce barbera d’Alba confirme le talent de ce domaine familial qui a su se hisser au sommet de son appellation. Plus d'info
Comme son nom l'indique, cette cuvée est un monocépage de barbera dont l'âge oscille entre 25 et 40 ans. Après une culture soignée sur un sol d'argile et de calcaire, les baies ont effectué une fermentation alcoolique de deux semaines en acier et le vin a été élevé pendant un an en barrique et en contenant en acier. La dégustation dévoile un vin à la robe rubis de laquelle s'échappent des notes de cerise noire bien mûre et de vanille, preuve de son élevage. Doté de tanins ronds et souples, il accompagnera joliment des légumes grillés, des potages ou des viandes fines en sauce légère.
Barbera d'Alba DOC Tre Vigne Vietti se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Spaghettis à la poutargue, Canard aux olives, Gratin d'aubergines et tomates au basilic.
Comme son nom l'indique, cette cuvée est un monocépage de barbera dont l'âge oscille entre 25 et 40 ans. Après une culture soignée sur un sol d'argile et de calcaire, les baies ont effectué une fermentation alcoolique de deux semaines en acier et le vin a été élevé pendant un an en barrique et en contenant en acier. La dégustation dévoile un vin à la robe rubis de laquelle s'échappent des notes de cerise noire bien mûre et de vanille, preuve de son élevage. Doté de tanins ronds et souples, il accompagnera joliment des légumes grillés, des potages ou des viandes fines en sauce légère.
Depuis le 19ème siècle, le domaine familial Vietti implanté au cœur des collines des Langhe s'est hissé au fil de quatre générations au sommet du Piémont. C'est Alfredo Currado qui, grâce à ses idées novatrices, a attiré les amateurs du monde entier. En effet, alors que la tendance de la standardisation des vins était à son apogée, le domaine Vietti y a perçu une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires, des cuvées parcellaires et un vin blanc réalisé à partir d'arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l'oubli. Un succès qui en fait l’une des exploitations les plus reconnues de toute l’Italie.
Aujourd'hui, le domaine Vietti est géré d'une main de maître par le fils d'Alfredo et de Luciana, Luca Currado et son épouse Elena. Ceux-ci ont à cœur de magnifier du mieux qu'ils peuvent les terroirs de Langhe et d'Alba par un travail minutieux. Depuis le millésime 2019, le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique.
Ne tardez pas à vous pencher sur ces délicieux flacons à l’identité bien marquée. Le domaine Vietti accomplit également des prodiges avec la barbera, les barbarescos et barolos feront des merveilles dans vos palais après un carafage ou après avoir attendu quelques années dans votre cave.
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