Barolo DOCG Brunate Vietti 2019
15%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un barolo de terroir, magique, réalisé par un vigneron à l’identité marquée. Une petite rareté signée en quantité confidentielle.
Plus d'infosCe barolo DOGC Brunate est issu du domaine familial Vietti. Le cépage noble nebbiolo est utilisé avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans. Au domaine, les rendements sont limités.
La vinification est parcellaire. A la cave, les macérations sont longues (variant en fonction du millésime) et l'élevage dure environ 30 mois en barrique française et fût de chêne slavon. La mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration afin que le vin garde une bonne concentration. La production est confidentielle avec environ 4000 bouteilles par an.
A la dégustation ce vin présente une belle robe et un bouquet profond, complexe de truffe et de violette. En bouche c'est une cuvée dense et puissante, d'une grande élégance aux tannins soyeux et charmants. Avec son excellent potentiel de garde, attendez quelques années avant de le déguster pour le laisser s'assagir. Servez le à 16-18°C, accompagné d'un plat de caractère comme un lièvre à la royale ou un bœuf bourguignon.
Le domaine Vietti
★ Domaine partenaireDepuis le 19ème siècle, le domaine familial Vietti implanté au cœur des collines des Langhe s'est hissé au fil de quatre générations au sommet du Piémont. C'est Alfredo Currado qui, grâce à ses idées novatrices, a attiré les amateurs du monde entier. En effet, alors que la tendance de la standardisation des vins était à son apogée, le domaine Vietti y a perçu une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires, des cuvées parcellaires et un vin blanc réalisé à partir d'arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l'oubli. Un succès qui en fait l’une des exploitations les plus reconnues de toute l’Italie.
En 2016, la famille Krause achète le domaine viticole et décide de l'agrandir avec de nouveaux crus renommés dans les appellations Barolo et Barbaresco. Aujourd'hui, elle s’engage à préserver l’identité et les valeurs qui caractérisent le domaine Vietti depuis ses origines.
Ne tardez pas à vous pencher sur ces délicieux flacons à l’identité bien marquée. Le domaine Vietti cultive 75 hectares de vignes répartis entre les Langhe, le Roero, Asti et les Colli Tortonesi dans un territoire classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014.
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 15 %
- Région :
- Italie - Piemont
- Appellation :
- Barolo DOCG
- Propriétaire :
- Vietti
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Nebbiolo
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