IGP Terre Siciliane Magma Frank Cornelissen 2016 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Terre Siciliane Magma Frank Cornelissen 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Une des cuvées les plus prisées de Sicile.  Plus d'info

Situées dans le nord de la vallée de l’Etna, les vignes servant à produire cette cuvée poussent à quelque 800 mètres d’altitude sur un sol volcanique composé de basalte permettant un drainage idéal. Dans un esprit de polyculture que l’on retrouve beaucoup en Italie, les vignes cohabitent avec des oliviers ou encore des amandiers. Les 24 hectares du domaine sont principalement recouverts du cépage local nerello mascalese composant intégralement cette cuvée. Particularité qui n’est pas des moindre, les vignes de plus de 100 ans sont des francs de pieds issus d’une sélection massale et sont conduites en agriculture biologique. Les rendements sont très faibles et les vendanges (manuelles) sont tardives pour permettre une maturité des fruits optimale.
Les fermentations démarrent en pied de cuve, une technique qui permet d’utiliser des levures indigènes tout en contrôlant de très prêt leur évolution. L’élevage est réalisé dans un contenant inox neutre pour ne pas altérer les arômes du vin.
La robe du vin est très claire et laisse présager beaucoup de finesse et d’élégance confirmées immédiatement par le nez, frais et persistant. On y trouve des notes de fruits rouges et d’épices. La bouche est stupéfiante, les tanins souples sont parfaitement intégrés avec la fraicheur du vin. Un vin exceptionnel qui n’est malheureusement produit qu’à 15 000 exemplaires. Pour la garde, vous pouvez compter plusieurs dizaines d’années sans aucun problème.

IGP Terre Siciliane Magma Frank Cornelissen se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blancs de poulet marinés au citron, Carré d'agneau rôti, Confit de canard accompagné de sa poêlée de cèpes.

Présentation du lot
IGP Terre Siciliane Magma Frank Cornelissen

La cuvée

Situées dans le nord de la vallée de l’Etna, les vignes servant à produire cette cuvée poussent à quelque 800 mètres d’altitude sur un sol volcanique composé de basalte permettant un drainage idéal. Dans un esprit de polyculture que l’on retrouve beaucoup en Italie, les vignes cohabitent avec des oliviers ou encore des amandiers. Les 24 hectares du domaine sont principalement recouverts du cépage local nerello mascalese composant intégralement cette cuvée. Particularité qui n’est pas des moindre, les vignes de plus de 100 ans sont des francs de pieds issus d’une sélection massale et sont conduites en agriculture biologique. Les rendements sont très faibles et les vendanges (manuelles) sont tardives pour permettre une maturité des fruits optimale.
Les fermentations démarrent en pied de cuve, une technique qui permet d’utiliser des levures indigènes tout en contrôlant de très prêt leur évolution. L’élevage est réalisé dans un contenant inox neutre pour ne pas altérer les arômes du vin.
La robe du vin est très claire et laisse présager beaucoup de finesse et d’élégance confirmées immédiatement par le nez, frais et persistant. On y trouve des notes de fruits rouges et d’épices. La bouche est stupéfiante, les tanins souples sont parfaitement intégrés avec la fraicheur du vin. Un vin exceptionnel qui n’est malheureusement produit qu’à 15 000 exemplaires. Pour la garde, vous pouvez compter plusieurs dizaines d’années sans aucun problème.

Le domaine Frank Cornelissen

Situé en Sicile, sur les versants nord de l'Etna, le domaine Frank Cornelissen, créé en 2001, s’étend sur environ 24 hectares à une altitude comprise entre 650 et 980 m, dont deux hectares consacrés aux oliviers (production d’huile d’olive) et à la culture de céréales (sarrasin). L’encépagement est composé de nerello mascalese, allicante-bouschet, minella nera, uva francese, nerello capuccio, minella bianca, inzolia pour les rouges et carricante, grecanico dorato, coda di volpe pour les blancs. Idéalement situé, sur un terroir très réputé pour la culture de la vigne, ce domaine est travaillé très naturellement. Les nouvelles plantations se font en sélections massales, du compost naturel est utilisé (à base de sarrasin notamment) mais sinon, le domaine cherche à n’appliquer aucun traitement à part du sulfate de cuivre et du soufre dans les millésimes les plus compliqués. Les rendements sont très faibles et les vendanges, qui s’effectuent en plusieurs passages, se font assez tardivement (souvent entre mi-octobre et début novembre), afin d’obtenir une belle maturité. En cave, le travail est tout exigeant, sans recours à aucun intrant (pas de soufre notamment) et les vins sont élevés dans des jarres en terre cuite. A la clef de sublimes vins nature exprimant à merveille leur terroir et une personnalité forte. A ne pas manquer si vous avez la chance d’y goûter !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 15 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : IGP Terre Siciliane
  • Propriétaire : Frank Cornelissen
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Nerello Mascalese
IGP Terre Siciliane Magma Frank Cornelissen
IGP Terre Siciliane Magma Frank Cornelissen

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