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Un classique italien qui possède une structure intense dès sa jeunesse, équilibrée par de légers tanins. Gardez-le une dizaine d’année en cave pour révéler le plein potentiel de sa typicité. Plus d'info
Composé à 100% de barbera, l’un des cépages principaux de la région, cette cuvée est produite dans la même excellence que le reste des vins du domaine Giuseppe Mascarello, l’un des plus talentueux producteurs de Barolo. C’est d’ailleurs dans une sous-zone de l’appellation Barolo que les raisins à l’origine de cette cuvée évoluent, au sein de la commune de Castiglione Falletto. Âgées de plus de cent ans, les vignes donnent un faible rendement, et le domaine se concentre sur une interprétation plus pure du fruit et des sols de son terroir.
Les raisins sont vendangés les premiers jours d’octobre selon la méthode ancestrale du domaine. Les jus sont ensuite élevés en fûts de chêne français pour une période d’environ 18 mois afin de donner plus de corps au vin, et de le préparer à une garde de dix ou vingt ans. Trois années après sa vendange, cette cuvée possède déjà une belle structure dans ses jeunes années. De légers tanins équilibrent un parfum prononcé et vineux.
Barbera d'Alba DOC Codamonte Giuseppe Mascarello se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Frittata, Gnocchis à la bolognaise, Pizza Regina.
Composé à 100% de barbera, l’un des cépages principaux de la région, cette cuvée est produite dans la même excellence que le reste des vins du domaine Giuseppe Mascarello, l’un des plus talentueux producteurs de Barolo. C’est d’ailleurs dans une sous-zone de l’appellation Barolo que les raisins à l’origine de cette cuvée évoluent, au sein de la commune de Castiglione Falletto. Âgées de plus de cent ans, les vignes donnent un faible rendement, et le domaine se concentre sur une interprétation plus pure du fruit et des sols de son terroir.
Les raisins sont vendangés les premiers jours d’octobre selon la méthode ancestrale du domaine. Les jus sont ensuite élevés en fûts de chêne français pour une période d’environ 18 mois afin de donner plus de corps au vin, et de le préparer à une garde de dix ou vingt ans. Trois années après sa vendange, cette cuvée possède déjà une belle structure dans ses jeunes années. De légers tanins équilibrent un parfum prononcé et vineux.
Producteurs de vins depuis plus de 150 ans, d’abord en tant que métayers, la famille Mascarello achète ses premières vignes à Monprivato, l’un des terroirs d’exception de Barolo, en 1904. En 1919, Maurizio Mascarello acquiert une ancienne glacière du XVIIIème siècle qu’il transforme en chai, offrant des conditions idéales pour l’élevage et la conservation des vins. Les bases du domaine Guiseppe Mascarello sont posées, chaque génération y apportant sa pierre. Aujourd’hui, c’est Mauro Mascarello, aidé de sa femme et de son fils Guiseppe, qui a pris la tête de ces 15 hectares, répartis en plusieurs parcelles. Produisant des cuvées d’assemblage jusqu’en dans les années 1960, Mauro Mascarello décide ensuite de privilégier les vinifications parcellaires, et d’embouteiller en spécifiant sur l’étiquette le nom du village et de la parcelle, mettant ainsi en valeur les différentes expressions du terroir. Le domaine propose une douzaine de vins, dont le Monprivato, une parcelle historique détenu en quasi-monopole, représente la quintessence.
Pour plus d'informations sur le domaine,
Lire notre article sur le blog iDealwine
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