E-Caviste

Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla 2013

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin blanc italien élevé en amphore qui détonne par sa texture tannique profonde. Plus d'info

Après avoir fermenté naturellement grâce aux levures indigènes et été élevé un an en amphore, le vin a été élevé 60 mois en fûts de chêne. A la dégustation, il dévoile une robe ambrée, des notes aromatiques profondes et une texture tannique tout à fait inhabituelle pour un vin blanc. Vous pourrez le garder quelques années en cave et l'apprécier avec des mets gastronomiques comme un poisson ou une volaille en sauce crémée.

Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de ris de veau, Ris de veau poêlés, Cochon de lait à la broche.

Présentation du lot
Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla

La cuvée

Après avoir fermenté naturellement grâce aux levures indigènes et été élevé un an en amphore, le vin a été élevé 60 mois en fûts de chêne. A la dégustation, il dévoile une robe ambrée, des notes aromatiques profondes et une texture tannique tout à fait inhabituelle pour un vin blanc. Vous pourrez le garder quelques années en cave et l'apprécier avec des mets gastronomiques comme un poisson ou une volaille en sauce crémée.

Le domaine Gravner

Mondialement connu pour ses chardonnays et ses sauvignons, le domaine très qualifié dans les méthodes d'oenologie modernes et technologiques, est désormais réputé pour son retour à des pratiques ancestrales avec un retour aux récipients de bois, aux amphores de terres cuites et au cépages indigènes comme la ribolla gialla. Comme le dit si bien Josko Gravner « L'œnologie moderne m'a aidé à comprendre pourquoi les anciens avaient raison. »

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie - Frioul Vénétie Julienne
  • Appellation / Vin : Venezia Giulia IGT
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Ribolla Gialla
Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla
Venezia Giulia IGT Gravner Anfora Ribolla Gialla

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