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Michel Couvreur Of. Blossoming auld Sherried

  • Couleur : Ambré
  • 45% 
  • 0.70L

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried cherche à retrouver le style des grands malts de l'ère victorienne. Il s'agit d'un whisky écossais élevé dans les caves de Michel Couvreur à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne, dans un ancien fût de Pedro Ximenez, un vin de Xérès doux fait avec le cépage du même nom, avant d'être embouteillé avec une légère réduction.

Michel Couvreur Of. Blossoming auld Sherried  

Présentation du lot
Michel Couvreur Of. Blossoming auld Sherried

La cuvée

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried cherche à retrouver le style des grands malts de l'ère victorienne. Il s'agit d'un whisky écossais élevé dans les caves de Michel Couvreur à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne, dans un ancien fût de Pedro Ximenez, un vin de Xérès doux fait avec le cépage du même nom, avant d'être embouteillé avec une légère réduction.

Le domaine Michel Couvreur

Autrefois producteur et négociant de vins bourguignons, Michel Couvreur prit ses quartiers en Ecosse au cours des années 1960 et étudia sérieusement les procédés de fabrication du whisky. Avec le temps, il décida de se spécialiser dans la commercialisation de whisky artisanal insolite. Il favorisa les élevages en fûts de xérès, de porto et, parfois de vin jaune. Mais la particularité de ses nectars réside en partie de sa cave située en Côte d'Or, à Bouze-lès-Beaune. Le large choix de fûts et l'alternance de ceux-ci entre espaces humides et secs permet de doter les whiskies d'une belle puissance et d'une rondeur harmonieuse. De ce pont entre l'Ecosse et la Bourgogne sont nés de véritables pépites, de l'art et de l'élégance à l'état pur.
En 2013, Michel Couvreur décède à l'âge de 85 ans, cédant sa place à son gendre Cyril Deschamps, épaulé par le maître de chai Jean-Arnaud Frantzen. Deux femmes font également partie de la grande transmission de cet art : Marthe, la femme de Michel, et leur fille Alexandra. Tous perpétuent la philosophie familiale « Virtute et Opera ». Force et Travail.

Lire l'article du blog sur Michel Couvreur

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 45 %
  • Région : Autres régions
  • Appellation / Vin : Michel Couvreur
  • Millesime : ----
  • Couleur : Ambré
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : -
  • Arôme dominant du vin : -
  • Occasion de dégustation : -
Michel Couvreur Of. Blossoming auld Sherried
Michel Couvreur Of. Blossoming auld Sherried

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