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Un single malt écossais de grande classe aux fragrances complexes de chocolat, de gingembre et de confiture de cerise. Plus d'info
GlenDronach veut dire « la vallée des mûres » en gaélique. Cette distillerie de l’est des Highlands est particulièrement réputée pour son savoir-faire dans l’utilisation des fûts de sherry. La cuvée Parliament est un single malt vieilli 21 ans en fût dont la complexité et la richesse aromatique en font un whisky exceptionnel. Le nom rend hommage à une volée de corbeaux qui veille sur la distillerie depuis les vieux arbres qui dominent la propriété.
Le nez est gourmand et nous transporte vers des senteurs chocolatées, crémeuses et de gingembre, de belles notes fumées sont également à noter. En bouche c’est la confiture de cerise qui forme une très belle harmonie en se mêlant à de délicates notes de bois précieux et de cuir. Les fleurs fanées nous emmènent vers une finale particulièrement longue et élégante. Un single malt de grande classe qui viendra sublimer la dégustation des plus beaux cigares cubains de vos caves.
Whisky The Glendronach Parliament aged 21 years (70cl)se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fôret noire, Merveilleux au chocolat blanc, Tarte à la cerise.
GlenDronach veut dire « la vallée des mûres » en gaélique. Cette distillerie de l’est des Highlands est particulièrement réputée pour son savoir-faire dans l’utilisation des fûts de sherry. La cuvée Parliament est un single malt vieilli 21 ans en fût dont la complexité et la richesse aromatique en font un whisky exceptionnel. Le nom rend hommage à une volée de corbeaux qui veille sur la distillerie depuis les vieux arbres qui dominent la propriété.
Le nez est gourmand et nous transporte vers des senteurs chocolatées, crémeuses et de gingembre, de belles notes fumées sont également à noter. En bouche c’est la confiture de cerise qui forme une très belle harmonie en se mêlant à de délicates notes de bois précieux et de cuir. Les fleurs fanées nous emmènent vers une finale particulièrement longue et élégante. Un single malt de grande classe qui viendra sublimer la dégustation des plus beaux cigares cubains de vos caves.
Ecosse, Highland de l'Est/Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Brown Forman.
C'est sous la tutelle d'Allied Domecq, propriétaire de la distillerie jusqu'au début des années 2000, que Glendronach se fit remarquer auprès des amateurs de single malts vieillis en ex-fûts de sherry. Au-delà d'une superbe version de 12 ans généreuse et racée, ce sont les versions de 18 ans millésimées 1972, 1976, 1977 (inscrit au dos de la bouteille) qui attisent la convoitise des connaisseurs. Au début des années 90, plusieurs mises en bouteilles de The Glendronach 25 ans 1968 faites pour le marché japonais (ANA Edition) et américain (partiellement écoulées en Europe) suscitent l'émoi des plus avertis et laissent entrevoir la qualité des fûts en cours de vieillissement au sein des chais de la distillerie. Mais il faudra attendre 2008 et l'arrivée de Billy Walker à sa tête pour que la belle endormie révèle tout son potentiel.En ce début de 21ème siècle, alors que beaucoup ont depuis longtemps troqué leurs atours andalous pour un style plus rond et consensuel, The Glendronach occupe le devant de la scène en lançant régulièrement des versions 100% sherry, single cask, millésimées remportant ainsi l'adhésion des amateurs et des collectionneurs de whisky.
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