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Une alliance de trois maîtres au sommet de leur art, pour un flacon de cristal au design épuré sublimant un nectar d’exception. Plus d'info
Le M de Macallan est une collaboration unique entre trois maîtres, chacun au sommet de leur art. Le flacon de cristal, au design épuré, a été conçu par Fabien Baron, designer renommé, puis réalisé par un maître verrier de la cristallerie Lalique, avant d’accueillir le nectar élaboré par le maître distillateur de The Macallan. La carafe possède six facettes, hommages aux six piliers de Macallan, héritage de plus de deux cents ans d’histoire de la distillerie. Ce single malt est une sélection des fûts les plus riches et les plus anciens de la distillerie, donnant naissance à une expression complexe et intense.
Sa robe bois de rose intrigue puis dévoile un nez de fruits secs, de vanille et de pomme verte. A l’aération, apparaissent de douces épices : gingembre, muscade et cannelle qui s’associent à un boisé élégant et des notes d’orange confite. La bouche chaleureuse et onctueuse s’épanouit avec des notes d’épices, soulignées d’une nuance fumée. Les fruits secs reviennent dans une finale d’une belle persistance. Un nectar d’exception.
Whisky Macallan (The) M Decanter 2020 Release (70cl)se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé, Tarte au chocolat, Crème caramel.
Le M de Macallan est une collaboration unique entre trois maîtres, chacun au sommet de leur art. Le flacon de cristal, au design épuré, a été conçu par Fabien Baron, designer renommé, puis réalisé par un maître verrier de la cristallerie Lalique, avant d’accueillir le nectar élaboré par le maître distillateur de The Macallan. La carafe possède six facettes, hommages aux six piliers de Macallan, héritage de plus de deux cents ans d’histoire de la distillerie. Ce single malt est une sélection des fûts les plus riches et les plus anciens de la distillerie, donnant naissance à une expression complexe et intense.
Sa robe bois de rose intrigue puis dévoile un nez de fruits secs, de vanille et de pomme verte. A l’aération, apparaissent de douces épices : gingembre, muscade et cannelle qui s’associent à un boisé élégant et des notes d’orange confite. La bouche chaleureuse et onctueuse s’épanouit avec des notes d’épices, soulignées d’une nuance fumée. Les fruits secs reviennent dans une finale d’une belle persistance. Un nectar d’exception.
Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au grand cru français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une seule édition baptisée The Macallan 60 ans 1926 Dillon, une telle côte lors d'une vente aux enchères : £1.2million, en 2018.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du 20ème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.
Pour plus d'informations sur The Macallan,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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