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Un bel équilibre se joue ici entre un aspect tourbé et salin et la générosité du chocolat. Plus d'info
Le whisky Talisker Port Ruighe est une expression distinctive de la célèbre distillerie Talisker, située sur l'île de Skye en Écosse. Fondée en 1830, Talisker est connue pour ses whiskie marins et tourbés, imprégnés de l'influence de l'océan Atlantique.
La production de ce single malt débute par le maltage de l'orge, le brassage, la fermentation et la double distillation dans les alambics en cuivre emblématiques de Talisker. Cette méthode traditionnelle confère au whisky un caractère unique. Le whisky subit ensuite un vieillissement en fûts de chêne américain, avant de bénéficier d'une finition dans des fûts de porto, ajoutant des notes riches et fruitées aux caractéristiques tourbées de Talisker.
La dégustation révèle un breuvage porté par des notes chaleureuses de tourbe et d’épices douces, de fruits noirs, de cacao et de réglisse rehaussées par des touches salines. La bouche est onctueuse et persistante. A savourer pour lui-même ou en fin de repas avec des mets au chocolat.
Whisky Talisker Port Ruighe (70cl)se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras sur pain de maïs, Brownie au chocolat, Orangettes de Noël.
Le whisky Talisker Port Ruighe est une expression distinctive de la célèbre distillerie Talisker, située sur l'île de Skye en Écosse. Fondée en 1830, Talisker est connue pour ses whiskie marins et tourbés, imprégnés de l'influence de l'océan Atlantique.
La production de ce single malt débute par le maltage de l'orge, le brassage, la fermentation et la double distillation dans les alambics en cuivre emblématiques de Talisker. Cette méthode traditionnelle confère au whisky un caractère unique. Le whisky subit ensuite un vieillissement en fûts de chêne américain, avant de bénéficier d'une finition dans des fûts de porto, ajoutant des notes riches et fruitées aux caractéristiques tourbées de Talisker.
La dégustation révèle un breuvage porté par des notes chaleureuses de tourbe et d’épices douces, de fruits noirs, de cacao et de réglisse rehaussées par des touches salines. La bouche est onctueuse et persistante. A savourer pour lui-même ou en fin de repas avec des mets au chocolat.
Ecosse, île de Skye. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo
Single malt phare de la gamme des « Six Classic Malts » inauguré à la fin des années 80, Talisker bénéficiait déjà auparavant d'une réelle reconnaissance auprès des amateurs de whiskies tourbés. Dans les années 70, ce malt se déclinait en versions de 8 ans (45.8%) et 12 ans (43%). Le passage des années 80 vit apparaitre sur l'étiquette le célèbre dandy « Johnnie Walker », qui remplaçait le blason de la distillerie, jusqu'alors utilisé (années 50, 60 et 70). Gros pourvoyeur en malt pour les blends Johnnie Walker, Te Beag, White Horse et Isle of Skye, Talisker fut plusieurs années durant réduit aux deux seules expressions Classic Malts et Distillers Edition. Pourtant, à partir de 2001, les mises en bouteilles s'accélèrent, laissant sortir des chais des versions d'âge vénérable, 20, 25, 30 et 35 ans, pour finalement aboutir en 2016 à l'apparition d'une édition limitée à 5 exemplaires pour le monde d'un Talisker 40 ans The Rare Malts Selection (45.7%). Une première et certainement une dernière, puisqu'à l'instar de Lagavulin, cette édition de Talisker est unique dans l'histoire de la gamme Rare Malts.
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