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Ce vin blanc délicat et subtil offre une palette aromatique fruitée avec un grand potentiel de garde. Plus d'info
Markus Molitor est un jeune vigneron, âgé d'environ vingt ans, lorsqu’il décide de prendre la tête du vignoble familial en 1984. Riche de 35 hectares de vignes, le domaine s’étend sur des appellations prestigieuses le long de plusieurs communes. Le défi du vigneron est d’établir ses vins dans l’âge d’or du riesling avec des cuvées qui respirent le terroir. Conscient des enjeux actuels de développement durable, il travaille ses vignes avec minutie et les vinifications sont le moins interventionniste possible. Les cuvées sont ensuite élevées dans des fûts de bois au sein d’une cave creusée dans la roche offrant calme, tranquillité et climat optimal aux vins.
Ce 100% riesling dévoile une robe dorée élégante. Le bouquet met à l’honneur le cépage en mêlant les parfums de fleurs, de fruit et d’anis. L’ensemble est agrémenté d’une légère note minérale. La bouche est gourmande, confirmant les arômes du nez, avant d’amener vers une finale longue et riche.
Riesling Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Kabinett Gold Capsule se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras, Mont d'Or, Saumon cuit à la vapeur.
Markus Molitor est un jeune vigneron, âgé d'environ vingt ans, lorsqu’il décide de prendre la tête du vignoble familial en 1984. Riche de 35 hectares de vignes, le domaine s’étend sur des appellations prestigieuses le long de plusieurs communes. Le défi du vigneron est d’établir ses vins dans l’âge d’or du riesling avec des cuvées qui respirent le terroir. Conscient des enjeux actuels de développement durable, il travaille ses vignes avec minutie et les vinifications sont le moins interventionniste possible. Les cuvées sont ensuite élevées dans des fûts de bois au sein d’une cave creusée dans la roche offrant calme, tranquillité et climat optimal aux vins.
Ce 100% riesling dévoile une robe dorée élégante. Le bouquet met à l’honneur le cépage en mêlant les parfums de fleurs, de fruit et d’anis. L’ensemble est agrémenté d’une légère note minérale. La bouche est gourmande, confirmant les arômes du nez, avant d’amener vers une finale longue et riche.
Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison, des vignes cultivées entièrement à la main parfois centenaires. Il est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.
Lire l'article du blog sur le domaine Markus Molitor
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