Présentation du lot

IGP Pays de l'Hérault Mas Laval Grande Cuvée Joël Laval 2008

La cuvée

Cette cuvée est élevée durant 18 mois en barrique bourguignonne d'un vin et a été embouteillée sans collage, ni filtration. Au nez, elle exhale des parfums subtils de fruits rouges et noirs, des notes florales, d'épices et de garrigue. La bouche se montre délicate et gourmande, avec un beau volume.

Le domaine Mas Laval

Le Mas Laval est un domaine familial situé à Aniane. Christine et Joël Laval l'ont repris au début des années 2000. Le vignoble s'étend sur 30 hectares plantés en syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet franc et sauvignon, des vieux carignans et même quelques Aramons ; et pour les blancs du chardonnay, du viognier et de la roussanne. La conduite de la vigne se fait de manière raisonnée et au chai, la vinification est traditionnelle, naturelle et peu interventionniste. Les différentes cuvées sont élevées entre 8 et 18 mois en barriques bourguignonnes à faible chauffe. Les vins de ce domaine ont grandement progressé, notamment vers des textures très soyeuses.