Balblair 5 years Of. From the House of Ballantine's Spirit S.P.A.

Présentation du lot

Balblair 5 years Of. From the House of Ballantine's Spirit S.P.A.

La cuvée

Balblair des années 1980 pour le marché italien. Les single malt de Balblair étaient pour le moins rares jusqu'aux années 2000, plus particulièrement avec la reformulation de la gamme en 2007 et l'introduction des millésimes par le groupe Inver House Distillers, propriétaire de la distillerie depuis 1996. Ce 5 ans correspond à l'époque où les Italiens appréciaient les whiskies jeunes et légers comme ceux importés par Armando Giovinetti. On peut par exemple trouver dans le même esprit de nombreux Glen Grant, eux aussi âgés de 5 ans, distillés à la fin des années 1960 et au début des années 1970.

Le domaine Balblair

Ecosse, Highlands du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : Inver House Distillers Ltd.

C'est à l'aube du nouveau millénaire que, sous la houlette du groupe Inver House Distillers Ltd, nouveaux propriétaires de la distillerie depuis 1996, Balblair s'affranchit de son passé de « malt à blends » (Ballantine's, Hankey Bannister, Pinwinnie etc.) et devient un single malt à part entière. Non tourbée et attachée aux vieillissements en ex-fûts de bourbon, Balblair multiplie les versions millésimées et les petites cuvées. Au début des années 2000, aux versions classiques Elements, 10 ans et 16 ans, viennent s'ajouter deux superbes versions âgées respectivement de 35 ans (1970) et de 33 ans. Mais c'est avec deux embouteillages intégralement vieillis en fûts de sherry 1966 (38 ans) et 1974 (27 ans) que Balblair sort des sentiers battus et évolue sous les feux de la rampe du monde des whiskies de collection.