Saint-Chinian Mas Champart Causse du Bousquet Isabelle et Mathieu Champart (sans prix de réserve) 2011
Saint-Chinian AOC
14.5%
0.75L
intensité
Un saint-chinian savoureux et gourmand, offrant une grande complexité aromatique, une belle concentration, de la rondeur, de la densité et une belle allonge. A savourer avec des viandes rouges.
Plus d'infos
Robe dun rouge grenat assez foncé.<br>Après quelques minutes daération qui lui font du bien, on trouve un fruité intense sur des notes marquées par les fruits noirs qui restent frais.<br>Très belle bouche équilibrée, beaucoup de saveur, de la densité, des notes mentholées en finale. On est clairement sur des notes de garrigue, dolive noire et de laurier, très sudistes. Un caractère très languedocien !
Présentation du lot
Saint-Chinian Mas Champart Causse du Bousquet Isabelle et Mathieu Champart (sans prix de réserve) 2011
La cuvée
Si on devait définir le goût et l'équilibre d'un bon vin du Languedoc, cette cuvée serait parfaitement représentative ! Très savoureux jeune avec ses arômes de fruits mûrs et d'épices, ce vin possède toujours une bonne concentration. Il bénéficie en outre d'un bon potentiel de garde. Ce vin, assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan a été élevé en cuve et en fûts.
Le domaine Mas Champart
De retour sur leur terre natale, Isabelle et Mathieu Champart ont commencé en 1976 à constituer un petit vignoble avec l'achat progressif de vieilles vignes et de terroirs abandonnés. Ils signent leur premier millésime en 1988. Depuis, ils conduisent leur domaine de 25 hectares selon des principes biologiques et la grande diversité des sols sur lesquels poussent les vignes (argilo-calcaires, marneux, ou simplement calcaires) ainsi que les multiples cépages utilisés permettent au domaine de produire des vins dotés d'une grande typicité
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