Présentation du lot

Savanna 10 years 2007 Of. Herr Japan Tribute Single Cask n°218 - One of 761 Grand Arôme 50cl

La cuvée

Single cask (#216) de rhum agricole Savanna distillé en colonne créole en 2012 et embouteillé en 2019 après 6 ans d'élevage en fût à la Réunion. Cette édition intitulée HERR Japan Tribute a vieilli dans le même fût qu'un embouteillage de rhum HERR - une marque réservée aux rhums high ester de Savanna - sorti en 2017 pour Bar Lamp et Shinanoya, à Tokyo. Édition limitée à 647 bouteilles.

Le domaine Savanna

Ile de la Réunion. Distillerie en production.

Propriétaires : ???????Installée sur le site de Bois-Rouge à Saint-André en août 1992, à proximité de la sucrerie éponyme dont elle utilise le jus de canne et la mélasse pour la production de ses rhums, Savanna est une distillerie à « murs ouverts » avec vue sur l'Océan Indien. Du site historique de Saint-Paul, la distillerie a conservé une magnifique colonne Savalle en cuivre qu'elle utilise toujours conjointement avec plusieurs colonnes en inox et un alambic de type « Pot Still », à partir desquels elle produit une multitude de rhums, dont le Grand Arôme, issu d'une fermentation avoisinant les quinze jours. Qu'il s'agisse de rhum agricole (jus de canne) ou traditionnel (mélasse), Savanna est l'une des rares distilleries au monde à offrir une palette aromatique aussi vaste, récemment mise à l'honneur par différents négociants dont Velier, avec son Savanna 1999 Villa Paradisetto.