Enchère

Ajaccio Chioso Novo Vaccelli (sans prix de réserve) 2019

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vermentino tendu mais conservant un joli gras naturel.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Ajaccio
  • Propriétaire : Vaccelli
  • En savoir plus...

Ajaccio Chioso Novo Vaccelli se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouillette du Morvan, Bisque de Langoustine, Tête de veau sauce gribiche.

Apogée : A boire jusqu'en 2024

Présentation du lot
Ajaccio Chioso Novo Vaccelli

La cuvée

Dans les années 1960, après l'indépendance de l'Algérie, les membres de la famille Courrèges, qui possédaient un vignoble là-bas, décident de racheter le domaine Vaccelli en Corse. Ils arrachent l'ensemble des anciennes plantations qui n'étaient plus de qualité en envahies par le maquis et ils les remplacent par des cépages locaux, endémiques et résistants. Le terroir d'arènes granitique de la vallée du Taravo est exploitée à la perfection par Gérard Courrèges, troisième génération de vignerons au domaine. Il réalise des rouges pulpeux et denses, et des vins blancs tendus et respectueux du sol. Cette cuvée, nouvellement née, est le fruit d'un surgreffage de vermentino. Sur terroir granitique, le vermentino développe plus de rondeur, plus de gras, mais conserve sa trame minérale imposante, qui en fait un excellent accord avec des fruits de mer.

Le domaine Vaccelli

Au sud de la Corse, entre Ajaccio et Propriano, dans la vallée du Taravu, se situe le domaine de Vaccelli. Il fut fondé dans les années 1960 à la suite de l'indépendance de l'Algérie par la famille Courrèges. Déjà expérimentés, les anciens vignerons qui détenaient un domaine à Médéa au sud-ouest d'Alger, plantent de nouvelles vignes et arrachent les anciennes.
Aujourd'hui le domaine s'étend sur près de 20 hectares, assez bien répartis entre cépages rouges et blancs. L'encépagement est composé de sciaccarellu, de carcaghjolu neru, de minustellu, de grenache noir ainsi que de vermentino et de divers cépages blancs. Un savant mélange de cépages locaux donc, enrichis de grenache noir. Les vignes ont en moyenne 30 ans et les vendanges sont manuelles. Depuis 2019, le domaine est certifié en agriculture biologique.
Toujours familial, il est géré par Nathalie et Gérard Courrèges qui est également le maître de chai. L'œnologue attitré est Emmanuel Gagnepain. Construite en 1990, la cave enterrée du domaine permet une belle conservation et un beau potentiel de vieillissement des cuvées, en partie vieillies en fût de chêne.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Ajaccio
  • Propriétaire : Vaccelli
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Apogée : à boire jusqu'en 2024
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 20
  • Production : 80000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Vermentinu
Ajaccio Chioso Novo Vaccelli
Ajaccio Chioso Novo Vaccelli

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La cote iDealwine
Ajaccio Chioso Novo Vaccelli (sans prix de réserve) 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille