Cornas Les Terrasses du Serre Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret 2006
13%
0.75L
intensité
Magnifique illustration du genre, ce cornas est doté d’une minéralité saisissante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Cornas Les Terrasses du Serre Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret 2006
La cuvée
Vinifié en cuves (50%) et en fûts (50%), puis, élevé sur ses lies fines, ce saint-joseph blanc séduit par son bouquet aromatique intense composé de fruits jaunes à noyaux, de fleurs blanches et d'amande douce.
Le domaine Domaine du Coulet
Dynamique, le jeune vigneron Matthieu Barret l'est ! Aux commandes du domaine familial de 18 hectares, il cultive entre autre la syrah pour élaborer ses vins rouges en appellation Cornas et Côtes du Rhône. Son projet de respect de la nature a été récompensé : le voici certifié en biodynamie et biologie depuis le début des années 2000. Une démarche peu répandue dans la région. En cave, il intervient le moins possible afin de laisser le vin refléter son terroir et son millésime. Car comme il le dit si bien « La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce que nous produisons. » 2006 signe le début d'un nouveau type de vin. Depuis, les élevages sont en effet partiellement effectués dans des œufs en ciments (les cuves ovoïdes) afin d'amplifier la fraîcheur, le gras et le fruit. Le domaine propose trois superbes interprétations de Cornas à travers les cuvées Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre et Billes Noires. Les autres vins sont réputés pour être empreints de finesse, de fraîcheur et d'élégance.
Lire l'article du blog sur le domaine du Coulet
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement fripéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Cornas
Propriétaire : Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret
Millésime : 2006
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 18 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie