Enchère

Savennières Roche aux Moines (sans prix de réserve) 2013

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Gourmand

Les chenins de cette enclave de Savennières offrent une cuvée complexe, d’une remarquable persistance. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég abîmée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Savennières Roche aux Moines
  • Propriétaire : Domaine aux Moines
  • En savoir plus...

Savennières Roche aux Moines se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau au curry, Blinis au saumon fumé, Brillat savarin aux truffes.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Savennières Roche aux Moines

    La cuvée

    Roche aux Moines est un lieu-dit enclavé au cœur de Savennières, nommé ainsi car offert aux moines de Saint-Nicolas en 1285. Les 12 hectares du domaine au Moine s’étendent au sommet du coteau, point culminant de la Roche aux Moines, et bénéficient d’un micro-climat particulièrement favorable. Monique et Tessa Laroche pratiquent une culture en bio, adaptant certaines méthodes biodynamiques, cultivant les chenin d’une quarantaine d’années avec beaucoup de soin. Les baies vendangées à la main sont pressées en pressoir pneumatique, puis le moût placé en cuve inox, avant d’être entonné en barriques pour la fermentation, suivi d’un élevage de 18 mois.
    Ce savennières roche aux moines révèle un nez puissant, d’une belle énergie, où s’entremêlent notes florales, fruits jaunes, miel, souligné d’une brillante minéralité. Passée une attaque vive, la bouche déploie une matière ample, tendue par une fine acidité. De beaux amers marquent la finale, d’une remarquable persistance.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég abîmée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Savennières Roche aux Moines
    • Propriétaire : Domaine aux Moines
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 12
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Savennières Roche aux Moines (sans prix de réserve) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille