Santenay 1er Cru Clos Rousseau Domaine Cyrot Buthiau 2005
13%
1.5L
intensité
Jeune, ce santenay développe des arômes rappelant la grenadine. Après une garde bien méritée, il évoluera vers des arômes de cuir, de truffe et de sous-bois ainsi que des tanins soyeux.
Plus d'infosPrésentation du lot
Santenay 1er Cru Clos Rousseau Domaine Cyrot Buthiau 2005
La cuvée
Sur des terres silico-calcaires et un sous-sol magnésien, le Santenay pousse sur une base favorable aux ceps. Les vins ont une profonde couleur rubis et exhalent des parfums intenses de fruits des bois : mûres, myrtilles, airelles. Ils sont souvent tanniques dans leur jeunesse. La persistance est longue avec des saveurs qui rappellent la grenadine. Au vieillissement, les Santenay voient leurs arômes évoluer vers le cuir et des nuances sauvageonnes de sous-bois et de truffe alors que les tannins s'adoucissent.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes légèrement tachéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Santenay
Classement : 1er cru
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 300 hectares
Production : 12000 hectolitres
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie