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Meursault 1er Cru Les Genevrières Henri Boillot (Domaine) 2013

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Soyeux

Vivacité, précision et énergie caractérisent ce meursault savoureux. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Meursault
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Henri Boillot (Domaine)
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Meursault 1er Cru Les Genevrières Henri Boillot (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte salée au fromage, Fricassée de homard, Boudin blanc à la purée de pomme de terre.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Meursault 1er Cru Les Genevrières Henri Boillot (Domaine)

    La cuvée

    Ce meursault premier cru a été élevé un an en fûts (60% bois neuf) et présente une robe or pâle de laquelle s'échappent des notes d'agrumes, d'écorces d'agrumes, et d'épices douces. La matière suave est équilibrée par une belle minéralité et une finale saline qui lui offrent vivacité et précision.

    Le domaine Henri Boillot

    Installé à Volnay, le domaine Henri Boillot est entre autres un spécialiste de l'appellation Puligny-Montrachet. Sur 15 hectares, dans la partie sud de la Côte de Beaune, ce domaine discret mais réputé, bien connu des fins amateurs, vinifie et élève depuis plusieurs générations (1885 précisément) une remarquable palette de crus prestigieux sur les plus grands terroirs. Ses grands crus de la Côte de Beaune en particulier, racés, vigoureux et magistralement harmonieux, ont assis sa réputation. Sept hectares de blancs répartis entre les Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières et Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Aujourd'hui c'est le fils Henri qui a repris les rênes du vignoble familial et également de la structure de négoce créée en 1996 pour les blancs exclusivement, et dans laquelle chaque Premier Cru ou Grand Cru est produit par un seul fournisseur afin de préserver l'authenticité du terroir. Les blancs, en général précoces, se bonifient superbement sur quatre à cinq ans. Cela au prix d'un travail rigoureux et constant en agriculture raisonnée avec labour des vignes (de 8 à 10 passages par an), le choix de travaillant sans recours aux désherbants, une limitation des rendements (40hl/ha en moyenne) et des vendanges manuelles les plus tardives possible. Notons qu'en 2005 le domaine a unifié son nom avec le rachat de Jean Boillot par Henri Boillot.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Henri Boillot (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Meursault 1er Cru Les Genevrières Henri Boillot (Domaine) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille