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Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 1992

  • Miel
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Rare sur les étiquettes, ce grand cru montre ici l’excellence de son terroir dans un vin onctueux et élégant.  Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très marquée, 2 Etiq très abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Criots-Bâtard-Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Olivier Leflaive
  • En savoir plus...

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon aux morilles, Foie gras d'oie, Ravioles aux truffes.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive

    La cuvée

    Ce grand cru courant sur un peu plus d’un hectare et demi figure rarement sur les étiquettes. Effectivement, sept domaines y possèdent des vignes, mais une partie d’entre eux n’en détient pas assez pour en tirer plus d’une pièce de vin. Olivier Leflaive a donc eu beaucoup de chance de pouvoir s’y approvisionner en raisins, chardonnays dorés nés sur une terre argilo-calcaire parsemée de cailloux, sur une pente exposée au sud. Les baies sont vendangées à la main et pressées immédiatement en presse pneumatique avant la fermentation effectuée en fûts, avant un long élevage d’au moins dix-huit mois.
    Paré d’une robe jaune d’or, le bouquet aromatique de ce criots-bâtard-montrachet rappelle le beurre, les fruits secs, le miel et les épices. Bien structuré, presque onctueux, il fait preuve d’une grande harmonie en bouche. Voici donc un très beau vin, taillé pour la garde, à réserver pour des mets de choix tels un chapon aux morilles ou une cassolette d’écrevisses.

    Le domaine Olivier Leflaive

    Issu d'une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d'une vingtaine d'hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d'artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d'élevage et de vinification. Il s'entoure de l'œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d'achats de raisins de propriété.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très marquée, 2 Etiq très abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Criots-Bâtard-Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Olivier Leflaive
    • Millesime : 1992
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 1
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 1992

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille