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Parce que cette cuvée signifie « poésie » en grec, elle symbolise la quête du vin idéal qui provoque des émotions. Une invitation à la méditation. Plus d'info
Vin de France Poiesis Clos des Plantes - Olivier Lejeune se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon en papillotes, Moules à la crème, Spaghettis carbonaras.
Poïèsis est la première cuvée réalisée par le jeune vigneron Olivier Lejeune, qui, après voir parcouru le sud-est de l'Asie pour promouvoir des solutions informatiques consacrées à la téléphonie mobile, s'est tourné vers la culture de la vigne. Après un diplôme perçu au sein de l'université d'Auckland en Nouvelle-Zélande, Olivier Lejeune a travaillé quelques temps au domaine Felton Road dont vous retrouverez aussi certains vins en vente sur iDealwine. Le voici depuis 2017 installé en Anjou où il cultive des cépages typiques comme le grolleau, le chenin et le cabernet-franc.
Les vignes bénéficient d'un superbe terroir aux sols multiples et variés. Nous retrouvons ainsi des schistes, des grès, du quartz et des roches volcaniques. Celles-ci sont travaillés strictement et les produits chimiques sont bannis.
Cette cuvée est un monocépage de chenin qui dévoile une robe jaune or limpide et couronnée d'un disque épais annonciateur d'un joli gras. Le nez est porté par des notes de fruits blancs (pomme, poire, pêche) et de fruits secs (amande, noisette). Le bouquet introduit une bouche vine, vive et élégante. Nous vous recommandons d'ouvrir ce vin un peu avant son service afin de l'apprécier à sa juste valeur avec des mets savoureux comme un poisson charnus, des moules à la crème ou des spaghettis carbonaras.
Olivier Lejeune est un domaine encore confidentiel et discret qui a toutes les cartes en main pour gagner en notoriété au fil des ans. En effet, le jeune vigneron qui a offert son nom à sa propriété a d'abord parcouru le sud-est de l'Asie en travaillant dans le domaine de l'informatique et la téléphonie mobile. Mais son penchant pour la nature revient rapidement au galop et il se reconvertit. Diplômé de l'université néozélandaise d'Auckland, il travaille un temps au fameux domaine Felton Road. Un domaine dont vous retrouverez d'ailleurs les vins en vente sur iDealwine. Après une expérience assez riche, Olivier Lejeune est de retour dans son pays natal et pose ses valises en Anjou où il acquière trois hectares de vignes de grolleau noir et de cabernet-franc pour les rouges et de chenin pour les blancs. Celles-ci bénéficient d'un terroir extrêmement riche avec des sols de grès, de schistes, de quartz et de roches volcaniques. Le vigneron est attaché à des principes respectueux de l'environnement. Ainsi, les vignes sont traitées sans produits chimiques et les vinifications sont peu interventionnistes. Le résultat est saisissant de pureté et de caractère. Un équilibre subtil qui force l'admiration et nous fait regretter que la production soit si confidentielle.
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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