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Un vin d'une intensité exceptionnelle, qui nécessite au minimum 10 ans de garde avant de pouvoir être apprécié. Plus d'info
Musigny Grand Cru Jacques-Frédéric Mugnier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde de Bresse truffée, Veau aux morilles, Gigot d agneau.
Apogée : A boire
Ce très beau domaine de Chambolle-Musigny a été fondé en 1863 par Frédéric Mugnier. Au début du XXè siècle il comprend une vingtaine d'hectares de vignes sur Chambolle et Nuits-Saint-Georges. Les vins sont alors vendus sous l'étiquette Château de Chambolle-Musigny, jusqu'à la création des AOC. Le domaine est exploité jusqu'en 1949 par les descendants de la famille. En 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, arrière-petit-fils du fondateur, met en fermage (chez un grand négociant local) l'ensemble du vignoble. Mais en 1978, il reprend l'exploitation directe des vignes de Chambolle. Son fils, Frédéric, l'actuel propriétaire, lui succède en 1985. En 2004, il récupère enfin la partie du domaine encore en fermage, le Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges, ce qui fait passer d'un coup le domaine de 4 à 14 hectares ! Le domaine Jacques-Frédéric Mugnier se caractérise par un travail extrêmement soigné tant à la vigne qu'en cave. Il produit des vins au style très pur et particulièrement délicat, qui représentent pour de nombreux amateurs l'archétype d'un très grand pinot noir de Bourgogne. Le Musigny Grand Cru et le Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses sont les deux vins emblématiques et les plus recherchés du domaine. Les vignes de Musigny sont toutes implantées dans la parcelle dites « Grand-Musigny ». Hormis une petite partie du vignoble, replanté en 1997 (dont la production est actuellement déclassée en Chambolle villages), les vignes sont anciennes : elles ont été plantées entre 1947 et 1962. Il en résulte un vin d'une intensité exceptionnelle, qui nécessite au minimum 10 ans de garde avant de pouvoir être apprécié.
Fondé en 1863 par Frédéric Mugnier, ce très beau domaine de Chambolle-Musigny comprenait au début du XXè siècle une vingtaine d'hectares de vignes, situées sur Chambolle et Nuits-Saint-Georges. Les vins étaient à cette époque vendus sous l'étiquette Château de Chambolle-Musigny, et ce jusqu'à la création des AOC. Le domaine est exploité jusqu'en 1949 par les descendants de la famille. Entre 1950 et 1978, Jacques-Frédéric Mugnier, arrière-petit-fils du fondateur, met en fermage chez un grand négociant local l'ensemble du vignoble. Il reprend ensuite l'exploitation directe des vignes de Chambolle. Ce sera son fils, Frédéric, (responsable du domaine depuis 1985) qui récupère en 2004 la partie du domaine encore en fermage, le Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Le domaine Mugnier passe alors d'un coup de 4 à 14 hectares ! Au domaine Jacques-Frédéric Mugnier le travail est extrêmement soigné, tant à la vigne qu'en cave. Ses vins au style très pur et particulièrement délicat représentent pour de nombreux amateurs l'archétype d'un très grand pinot noir de Bourgogne. Le musigny Grand Cru et le chambolle-musigny 1er cru Les Amoureuses sont les deux vins emblématiques et les plus recherchés du domaine.
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