Enchère

Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 15% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un vin suave et élégant pour accompagner vos viandes et gibiers. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Savigny-lès-Beaune
  • Propriétaire : Emmanuel Rouget
  • En savoir plus...

Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de bœuf saignant, Pigeon farci, Civet de biche aux herbes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget

    La cuvée

    Le domaine Rouget nous livre un vin suave et élégant, qui a tout pour charmer les palais les plus avinés. Le nez est complexe avec des fruits juteux et de beaux épices relevés. La bouche est vive, croquante avec des tanins enrobés. La finale épicée relève l'ensemble et donne tout son caractère au vin.

    Le domaine Emmanuel Rouget

    Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Savigny-lès-Beaune
    • Propriétaire : Emmanuel Rouget
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2019

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille