Enchère

Sancerre Grand Chemarin Vincent Pinard 2017

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un sancerre d'une belle tension, avec des notes minérales soutenues par des arômes fruités. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Vincent Pinard
  • En savoir plus...

Sancerre Grand Chemarin Vincent Pinard se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crevettes sautées au gingembre, Cuisseau de lapin rôti au thym, Poisson de rivière au beurre blanc.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Grand Chemarin Vincent Pinard

    La cuvée

    Depuis plusieurs générations, le domaine Vincent Pinard fait office de référence au sein du vignoble sancerrois. Il est aujourd’hui recherché pour ses grands vins de garde réalisés avec minutie. Cette minutie commence dès la vigne où les sauvignons blancs sont invités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols calcaires grâce à des méthodes de culture empruntées à la biologie et la biodynamie. Labours et binages sont favorisés, désherbants et applications de produits chimiques, bannis.
    Grand Chemarin est une sélection parcellaire qui remonte ses origines à des vignes plantées entre 1961 et 197. Les baies sont vendangées à la main et sévèrement triées avant la vinification. Celle-ci se définit notamment par un pressurage délicat dans une presse pneumatique et un élevage qui fait la part belle à l’inox et aux demi-muids.
    A la dégustation, le vin dévoile une jolie robe jaune pâle teintée de reflets verts et argents. Agrumes et minéralité se bousculent en bouche pour s’achever en une finale délicieusement salivante.

    Le domaine Vincent Pinard

    Situé au cœur du Sancerrois, ce domaine est fort de plusieurs siècles d'histoire familiale. Il porte le nom de Vincent Pinard, qui cultivait ses vignes selon des principes de respect des terroirs et de l'environnement. Le domaine de 17 hectares est désormais entre les mains de Florent et Clément, les deux fils de Vincent Pinard. Ceux-ci travaillent sans certification, selon les pratiques biologiques et biodynamiques. Les vignes sont plantées sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires et les vins vinifiés de manière très peu interventionniste, soit en cuves soit en fûts, selon les cuvées. Ce domaine a énormément progressé ces dernières années et se situe aujourd'hui parmi les meilleurs de l'appellation. Lire l'article du blog sur le domaine Vincent Pinard

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Vincent Pinard
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 17
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc
    Sancerre Grand Chemarin Vincent Pinard
    Sancerre Grand Chemarin Vincent Pinard

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Sancerre Grand Chemarin Vincent Pinard 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille