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e-caviste|

Sancerre Chêne Marchand Vincent Pinard 2022

Fruits exotiquesVin de gastronomieVin de copains

13%

0.75L

intensité

Un grand sancerre, d'une intensité et d'une envergure incroyables ! Vincent Pinard signe ici l'un des plus beaux crus du sancerrois.

Plus d'infos

Taillé pour une grande garde, ce sauvignon sancerrois est vivement recherché pour sa complexité aromatique et sa profondeur gustative. Le Chêne Blanc tire effectivement ses origines de vieilles vignes qui ont puisé très profondément leurs racines dans des sols de pierres calcaires de l’appellation baptisées « caillottes » et dans des sous-sols calcaires. Des méthodes de culture biologiques et biodynamiques ont accentué cette démarche afin de signer un vin de terroir capable de raconter sa terre et son millésime. Le domaine favorise ainsi les labours et le binage mais bannit bien sûr les désherbants et les engrais chimiques.
Récoltées à la main, les baies sont manipulées avec soin, notamment par un pressurage pneumatique. Les levures indigènes enclenchent les fermentations qui ont lieu dans des demi-muids et dans des cuves en inox. Le vin est ensuite élevé dans les mêmes types de contenant.
Vibrant, profond et teinté d’une certaine austérité minérale, ce vin s’épanouit avec le temps.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Sancerre Chêne Marchand Vincent Pinard 2022

La cuvée

Taillé pour une grande garde, ce sauvignon sancerrois est vivement recherché pour sa complexité aromatique et sa profondeur gustative. Le Chêne Blanc tire effectivement ses origines de vieilles vignes qui ont puisé très profondément leurs racines dans des sols de pierres calcaires de l’appellation baptisées « caillottes » et dans des sous-sols calcaires. Des méthodes de culture biologiques et biodynamiques ont accentué cette démarche afin de signer un vin de terroir capable de raconter sa terre et son millésime. Le domaine favorise ainsi les labours et le binage mais bannit bien sûr les désherbants et les engrais chimiques.
Récoltées à la main, les baies sont manipulées avec soin, notamment par un pressurage pneumatique. Les levures indigènes enclenchent les fermentations qui ont lieu dans des demi-muids et dans des cuves en inox. Le vin est ensuite élevé dans les mêmes types de contenant.
Vibrant, profond et teinté d’une certaine austérité minérale, ce vin s’épanouit avec le temps.

Le domaine Vincent Pinard

Situé au cœur du Sancerrois, ce domaine est fort de plusieurs siècles d'histoire familiale. Il porte le nom de Vincent Pinard, qui cultivait ses vignes selon des principes de respect des terroirs et de l'environnement. Le domaine de 17 hectares est désormais entre les mains de Florent et Clément, les deux fils de Vincent Pinard. Ceux-ci travaillent sans certification, selon les pratiques biologiques et biodynamiques. Les vignes sont plantées sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires et les vins vinifiés de manière très peu interventionniste, soit en cuves soit en fûts, selon les cuvées. Ce domaine a énormément progressé ces dernières années et se situe aujourd'hui parmi les meilleurs de l'appellation. Lire l'article du blog sur le domaine Vincent Pinard

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Vincent Pinard

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 17 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits exotiques

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Remarque :

Encépagement : Sauvignon Blanc
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