Enchère

Côtes du Jura Chardonnay Fleur Labet (Domaine) Vin Ouillé 2011

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Ce très beau chardonnay jurassien doit certainement son nom à son parfum floral intense qui concurrence la très belle minéralité ambiante. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég décollée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Chardonnay Fleur Labet (Domaine) Vin Ouillése sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filets mignons de porc Orloff, Gnocchis à la romaine, Gratin dauphinois.

Présentation du lot
Côtes du Jura Chardonnay Fleur Labet (Domaine) Vin Ouillé

La cuvée

Ce très beau chardonnay jurassien doit certainement son nom à son parfum floral intense qui concurrence la très belle minéralité ambiante. Pour réaliser ce vin de gastronomie, le domaine a procédé à une vinification parcellaire, un élevage sur lies et un élevage sous bois, en fûts de 228 litres usagés.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég décollée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 14
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Côtes du Jura Chardonnay Fleur Labet (Domaine) Vin Ouillé
Côtes du Jura Chardonnay Fleur Labet (Domaine) Vin Ouillé

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La cote iDealwine
Côtes du Jura Chardonnay Fleur Labet (Domaine) Vin Ouillé 2011

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille