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Côtes du Jura Chardonnay Lias Labet (Domaine) 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un beau chardonnay jurassien accessible plus jeune que d'autres de la gamme du domaine. Elégance et gourmandise le définissent. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Chardonnay Lias Labet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Palette de porc à la diable, Quenelles de brochet, Quiche lorraine.

Présentation du lot
Côtes du Jura Chardonnay Lias Labet (Domaine)

La cuvée

Elevé sur lies et en barriques, ce chardonnay jurassien présente une robe limpide de laquelle s'échappent des notes d'une grande délicatesse. Celles d'agrumes, de tilleuls et de fruits jaunes précèdent une finale saline. Très élégant et gourmand à la fois, il se savourera dans sa jeunesse et pourra reposer une dizaine d'années en cave.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 14
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Côtes du Jura Chardonnay Lias Labet (Domaine)
Côtes du Jura Chardonnay Lias Labet (Domaine)

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La cote iDealwine
Côtes du Jura Chardonnay Lias Labet (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille