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Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 2008

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin très bouqueté, aux parfums exquis, qui demande toutefois de nombreuses années de garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Echezeaux
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Bruno Desauney-Bissey
  • En savoir plus...

Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ceviche de saumon, Œuf mayo, Rougail saucisses.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey

    La cuvée

    Le domaine Bruno Desauney-Bissey est installé à Flagey-Echézeaux, une petite commune située à proximité immédiate de Vosne-Romanée, car encastrée entre Vosne-Romanée et Vougeot, et disposant, en son sein, du grand cru que voici.
    Ce petit domaine, d'une superficie de six hectares environ, produit des grands crus, des premiers crus et des villages. Parmi les grands crus se trouve notamment le magnifique Echézeaux, issu de très vieilles vignes… dont certaines atteignent les 110 ans. Les doyennes de la région, assurément.
    Connu pour sa profondeur, son bouquet, sa définition, sa précision ainsi que son aromatique fraîche et florale, l’Echézeaux est, entre les mains du domaine, un vin qui peut parfois prendre du temps avant de se révéler pleinement. Parfois dur en jeunesse, il réclame quelques années de cave ainsi qu'une très longue aération afin de gagner en souplesse, en élégance et en profondeur.

    Le domaine Bruno Desaunay-Bissey

    Vous êtes amateurs de vins rares ? Vous aimez trouver des pépites avant qu'elles ne deviennent des stars ? Tournez-vous vers la Côte de Nuits qui, étonnamment, peut vous surprendre en la matière. En effet, se niche ici un domaine familial, celui de Desaunay-Bissey. Difficile de trouver des informations à son sujet si ce n'est en consultant sa page Facebook où en lisant les avis sérieux des LPViens (sur le forum La Passion du Vin).
    Sachez toutefois que ce domaine est le fruit de la collaboration de Bruno Desaunay et de son beau-père Bissey. Tous deux ont donné naissance à un domaine riche de six hectares de vignes. Celles-ci sont composées de chardonnay et de pinot noir, cépages nobles régionaux par excellence, et se situent sur différentes communes telles que Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Flagey, Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin.
    Le domaine peut se targuer de disposer de vieilles vignes qui puisent profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d'argile et de calcaire. Elles y sont d'ailleurs incitées grâce à une culture raisonnée qui se caractérise par l'absence de pesticide et d'herbicide. Et ce, depuis 2007.
    La même rigueur est appliquée au travail en cave. Ainsi le vin est élevé en fûts dont la proportion de bois neuf avoisine le tiers, voire plus pour les grands crus, et est mis en bouteille sans collage ni filtration.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Echezeaux
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Bruno Desauney-Bissey
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 6
    • Production : 45000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey
    Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey

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    La cote iDealwine
    Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 2008

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille