L'AOC Echezeaux
Vaste pour un grand cru de la Côte de Nuits — près de 37 hectares —, Echezeaux est aussi l'un des plus complexes à appréhender : le climat se décompose en une dizaine de sections aux terroirs variables, donnant des vins aux profils distincts selon leur origine précise. Rattaché à la commune de Flagey-Echezeaux mais enclavé dans le territoire de Vosne-Romanée, il partage son coteau avec les Grands Echezeaux et le Clos de Vougeot voisins, sur des sols calcaires et argilo-calcaires exposés est et sud-est, entre 230 et 280 mètres d'altitude. Reconnu en AOC en 1936, il ne produit que du pinot noir.
Echezeaux est souvent considéré comme le grand cru de Vosne le plus accessible — en style comme en prix. Robe rubis aux reflets carmin, arômes de framboise, cerise et groseille nuancés de violette, d'épices et de sous-bois, bouche soyeuse et élégante : c'est pour beaucoup le premier grand cru de la Côte de Nuits qu'on découvre. Le domaine de la Romanée-Conti en est la référence absolue, mais l'appellation compte aussi des cuvées remarquables chez Emmanuel Rouget ou encore Anne Gros.
