Domaine partenaire

Bourgeois-Diaz

La famille Bourgeois-Diaz produit du champagne depuis 4 générations et depuis 2000, c'est Jérôme Bourgeois-Diaz qui dirige l'exploitation familiale de 6,5 hectares située à Croutte-sur-Marne. L'encépagement est dominé par le pinot meunier (3,5 ha), complété par du pinot noir (2ha) et du chardonnay (1 ha) ; les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans et le terroir est composé de sols argilo-calcaires. Dans les vignes le travail est propre et rigoureux, en bio depuis 2001 et en biodynamie depuis 2009 (certification Demeter en 2015), une démarche sincère et convaincue. De même, au chai, levures chimiques et soufre de synthèse sont évidemment proscrits, le pressurage est long et doux. Ce domaine dynamique se place parmi les étoiles montantes de Champagne. Déjà très en vogue dans les milieux d'amateurs avertis de vins bio et biodynamiques, nous gageons qu'il ne tardera pas à connaître un succès bien plus large tant sa production s'avère intéressante, qualitative et de caractère. A découvrir absolument !
Cette cuvée de blanc de blancs provient d'une seule parcelle ("Le Temple"), bien exposée et reposant sur un sol de marnes calcaires. Il s'agit d'un Brut nature (0 dosage). Il offre toute la délicatesse et la finesse du chardonnay, dans un style ample, livrant une superbe tension et de beaux amers.

  • Bourgeois-Diaz-1
  • Bourgeois-Diaz-2
  • Bourgeois-Diaz-3
  • Bourgeois-Diaz-4
Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz
Tous les vins du domaine

Bourgeois-Diaz Blanc de Blancs B - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un blanc de blancs biodynamique jouant à merveille le registre de la finesse et l'élégance, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur. Parfait à l'apéritif ou avec des produits iodés.

Toutes les cotes

Bourgeois-Diaz 100% Meunier M - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot meunier

Un champagne 100% pinot meunier droit, frais et précis, que l'on aime pour ses arômes intenses de fruits rouges et de bergamote. Il accompagne à merveille les plats de volaille.

Toutes les cotes

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs N - Champagne (Blanc Effervescent)

63% Pinot noir, 37% Pinot meunier

Un beau blanc de noirs de gastronomie, signé par l'une des étoiles montantes (et biodynamique) de la région.

Toutes les cotes

Bourgeois-Diaz Rosé de Saignée RS - Champagne (Rosé Effervescent)

100% Pinot meunier

Un champagne atypique avec une matière folle en bouche.

Toutes les cotes
Bourgeois-Diaz Trois Cépages 3C

Bourgeois-Diaz Trois Cépages 3C - Champagne (Blanc Effervescent)

55% Pinot meunier, 17% Chardonnay, 28% Pinot noir

De beaux arômes de fruits rouges, des notes fumées, de la finesse et une grande élégance : voilà un champagne biodynamique de belle facture, qui offre une superbe complexité aromatique. Délicieux à l'apéritif.

Toutes les cotes

Liste des prix Bourgeois-Diaz aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

Vous désirez plus d'information sur
Bourgeois-Diaz

C'est par ici ! Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.