Clau de Nell

Clau de Nell

Domaine : Clau de Nell

Ce domaine de vieille réputation a été repris au début des années 2000 par un couple de vignerons venus de la Bourgogne, Nelly et Claude Pichard qui ont cherché à tirer le meilleur de ce terroir avec les trois cépages rouges classiques de la région (cabernet franc, cabernet-sauvignon et grolleau) avec des pratiques très naturelles dans les vignes et dans la cave. En 2008, Anne-Claude Leflaive, du célèbre domaine éponyme de Puligny-Montrachet, rachète le domaine mis en liquidation. Dès 2009, un nouveau régisseur est recruté, Sylvain Potain qui est toujours à la tête du domaine aujourd'hui. Avec "l'inspiration" du domaine Leflaive, le travail dans les vignes est conduit en biodynamie (mais avec la maîtrise d'une longue expérience) et également de la façon la plus naturelle possible en vinification, en recherchant une extraction poussée mais plus par une infusion prolongée que par un travail physique des moûts (pigeages par exemple). L'élevage dure de 12 à 24 mois dans des caves troglodytes. Un domaine de référence en Anjou.

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Clau de Nell : Tous les vins du domaine

Clau de Nell : Tous les vins du domaine

Anjou Cabernet franc Clau de Nell
Anjou  Cabernet sauvignon
Anjou Cuvée Violette Clau de Nell
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