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Situé dans la région de Spring Mountain, Cain Vineyard & Winery a été créé en 1980 par Jerry et Joyce Cain. Leur objectif était de développer des vins de montagnes à partir d'assemblages de différents cépages bordelais comme le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc, le merlot, le malbec et le petit verdot. Trois cuvées y sont produites et sont recherchées pour leur finale persistante et leur complexité aromatique.